Jotkut tenderizer hieroo, erityisesti niitä, joita käytetään kuivatuksen tai tehdä suolaliha lihaa on korkea suolapitoisuus. Suola vetää vettä lihasta, samalla kun estetään mikrobien kasvua. On suositeltavaa huuhdella kovettunut tai corned lihaa koska muuten ainoa asia, sinun maistaa oman aterian on suolaa. Missä suola on yksinkertaisesti lisäksi kuiva hieroa liha tenderizer, sinun ei tarvitse huuhdella lihaa, ellei sinulla on terveydellisiä syitä poistaa natriumia.
Sokeri-Based Rub

Sokeri tulee kuiva hieroa lihan tenderizers missä haluat Karamellisoitumisen. Se myös tasapainottaa mahdolliset happojen hieroa kuten etikka jauhe, pippuria tai sinappia jauhetta. Ellet pidä hieman makeutta teidän lihaa, ei tarvitse huuhdella pois sokeri-pohjainen hieroo ennen keittämistä.
Fruit tenderizers

Kuivatut hedelmät tuotteet voidaan lisätä myös kaupalliseen tai kotitekoisia kuivaa hieroo. Kuivattu hedelmä esanssit mahdollistavat kokonaan uusien, globaalin maku profiileja aterian. Lisäksi jotkut hedelmät on luonnollinen tenderizing kapasiteetti kuten ananas, kiivi ja mango. Hiero ne lihaan kuin mitä tahansa muuta kuiva hieroa. Kuten sokeri-pohjainen hieroo ei tarvitse huuhdella pois tähän seokseen ennen keittämistä
Commercial tenderizer

Kaupalliset tenderizer tuotteet näkyvät useimmissa supermarketeissa. Suurin ongelma näissä on, että ne ovat täynnä kemikaaleja. Jotkut sekoituksia jättää ulkoapäin lihaa pehmeä koskaan mureuttavia keskustaan. Tämän seurauksena jotkut ruokaperinnettä kaltaisia ​​Kiinassa käyttävät papaija jauhe ja ruokasoodaa tenderizer sijaan, huuhtelu tämä pois viileällä vedellä ennen kypsentämistä. Vai et huuhtele kaupallinen tenderizer on itse valita. Se ei muuta maku ruokaa.