Kuinka saat kookosöljyä kookospähkinöistä?

Kookosöljyn uuttaminen kookospähkinöistä voidaan tehdä useilla tavoilla. Tässä on yleinen tapa saada kookosöljy pois kookospähkinöistä:

1. Kerää kypsät kookospähkinät:

* Valitse kypsiä kookospähkinöitä, joissa on ruskea kuituinen kuori.

2. Poista kookoskuori:

* Leikkaa ja kuori ulkokuori varovasti viidakkopuukkotyökalulla tai kookoksen kuorintatyökalulla paljastaaksesi ruskean kookospähkinän kuoren.

3. Murskaa kookospähkinä:

* Etsi kolme "silmää" tai pehmeää kohtaa kookospähkinästä.

* Käytä vasaraa tai vasaraa ja ruuvimeisseliä tai metallitankoa työntämään ja uristamaan yksi silmä auki.

4. Valuta kookosvesi:

* Kun avaat, valuta kookosvesi varovasti astiaan. Tämä neste on virkistävää ja sitä voi nauttia sellaisenaan tai käyttää erilaisissa resepteissä.

5. Pura kookosliha:

* Halkaise kookos kahteen osaan.

* Kaavi kookosliha pois kuoren sisältä. Voit käyttää lusikkaa tai työkalua, kuten kookoskaavinta.

6. Raasta kookosliha:

* Raasta kookosliha raastimella tai monitoimikoneella hienoiksi kookossiivilöiksi tai -hiutaleiksi.

7. Kookosmaidon uute:

* Laita raastettu kookospähkinä isoon kulhoon ja lisää lämmintä vettä.

* Sekoita ja sekoita seosta, kunnes vesi muuttuu maitomaiseksi.

* Siivilöi kookosmaito juustokankaan tai ohuen siivilän läpi toiseen kulhoon.

8. Keitä ja erota kookosöljy:

* Kuumenna erotettu kookosmaito kiehuvaksi keskilämmöllä välillä sekoittaen.

* Lämpeneessään kookosmaito erottuu kahteen kerrokseen – kerrokseksi kookosöljyä päälle ja kerrokseksi vettä alapuolelle.

9. Kuori kookosöljy:

* Kuori kookosöljykerros varovasti pinnalta lusikalla tai lastalla.

* Kerätty kookosöljy saattaa olla aluksi sameaa.

10. Selkeytä kookosöljy (valinnainen):

* Saadaksesi kirkkaan kookosöljyn, voit kirkastaa sen sulattamalla sen hitaasti miedolla lämmöllä tai kattilassa.

* Anna jäähtyä ja jähmettyä. Epäpuhtaudet ja sedimentit laskeutuvat pohjalle jättäen kirkkaan kookosöljyn päälle.

11. Säilytä kookosöljy:

* Kaada kirkastettu kookosöljy puhtaaseen lasipurkkiin tai ilmatiiviiseen astiaan.

* Anna jäähtyä kokonaan ja säilytä viileässä, pimeässä paikassa, kuten ruokakomero tai keittiön kaappi.

Huomaa :Tällä menetelmällä saadaan jalostamatonta tai neitseellistä kookosöljyä. Riippuen mieltymyksistäsi ja halutusta laadusta, voit valita lisäjalostusprosesseja erityyppisten kookosöljyjen saamiseksi.