Mikä on arominvahventaja 525?

Maunvahventaja 525 viittaa guanyylihappoon. Se on luonnossa esiintyvä aine, joka parantaa ruoan makua. Sitä löytyy naudanlihasta, sianlihasta, kalasta, sienistä ja tietyistä vihanneksista. Sitä valmistetaan myös synteettisesti ja sitä käytetään elintarvikelisäaineena. Guanyylihappoa käytetään usein yhdessä muiden arominvahventeiden, kuten mononatriumglutamaatin (MSG), kanssa täyteläisemmän, pyöreämmän maun luomiseksi.