Onko anisöljy kasviöljyä?

Anisöljy ei ole kasviöljy. Se on eteerinen öljy, joka on johdettu persiljapersiljapersiljaan kuuluvan aniskasvin (Pimpinella anisum) siemenistä. Kasviöljyt uutetaan kasvien siemenistä, pähkinöistä tai ytimistä, ja ne koostuvat pääasiassa triglyserideistä, kun taas eteeriset öljyt ovat tiivistettyjä, haihtuvia aromaattisia yhdisteitä, joita saadaan kasvimateriaaleista, kuten kukista, lehdistä ja siemenistä.