Miten saada jäykkä piikkien vuonna kermavaahdolla (6 askelta)

Jotkut kakkuja ja piirakoita ei olisi sama ilman sitä, ja cupcakes erottuvat koska sen äärimmäisen hienoja muodossa. Kermavaahtoa jäykkä piikit saattavat tuntua verkkotunnus aikaan Kondiittorit, mutta se on taito, voit helposti hallita. Ymmärtää, että se on osa tiedettä, too: korkeampi rasvapitoisuus kuohukermaa, paksumpi se voi tulla, ja sitä todennäköisemmin pystyt luomaan näitä standout huiput. Light kuohukermaa sisältää noin 30 prosenttia rasvaa, kuohukermaa noin 35 prosenttia, ja raskas kuohukermaa 38 prosenttia. Joten anna itsellesi kaikki mahdollisuudet onnistua ja alkaa raskas kuohukerma.
Mitä tarvitset
Heavy kerma
Sugar
Vanilja (lisävaruste)
Metalli kulho
Electric mikseri
Ohjeet

1. Valitse metalli kulhoon, joka varaa raskas kerma ilmapallo kahdesti alkuperäiseen kokoonsa. Noin 1 kuppi kermaa luo noin 2 kuppia kermavaahtoa.
   

2. Säilytä raskas kerma kylmin osastossa jääkaapin. Noin 30 minuuttia ennen olet valmis sekoittaa tai alempaan, täytä suureen kulhoon jääpalojen ja vettä. Aseta vispilä liitetiedostoja sekoitin jääkaapissa, too. Cool komponentit auttavat kermavaahtoa muodossa jäykkä piikit nopeammin.
   

3. Tyhjennä kulhoon vettä ja jäätä ja aseta kermaa sisällä. Vatkaa kerma noin 30 sekuntia alhainen, sitten työskennellä jopa nopeudella keskipitkällä. Tässä vaiheessa, pieniä kuplia pitäisi ponnahtaa kerma.
   

4. Sammuta sekoitin yhtä pehmeä piikkien alkaa muodostua kerma. Lisää vähän sokeria tai vanilja makeuttamiseen kermaa, jos haluat. Lisätään noin 2 rkl sokeria - joko rae- tai kondiittorimme.
   

5. Jatka vatkaamiseen kerma, ensimmäinen keskipitkän muutaman sekunnin ja sitten korkea, kunnes näet jäykkä huiput. Jos et ole varma siitä, onko huiput ovat todella jäykkiä, nosta vispilä pois kulhoon. Kermavaahtoa pitäisi pysyä pystyssä kulhoon, ja kerman olisi kiinni vispilä.
   

6. Vastusta kiusausta pitää vatkaamiseen kerma kerran jäykkä huiput näkyviin. Tässä vaiheessa, se voi hyytyä. Mutta jos et mene yli laidan, yritä pelastaa vaivaa lisäämällä useita ruokalusikallista raskas kerma kulhoon ja vatkaamiseen sitä.