Miten Cook Christmas Jälkiruoat in Painekeittimet

No viktoriaaninen lomakausi on täydellinen ilman joulua vanukas gracing pöydän. Klassinen höyrytetty jälkiruoka, eräänlainen kakku-vanukas hybridi, on täynnä tali ja kuivatut hedelmät. Saat dramaattisin dickensiläisen vaikutus, lisäyksiä rommia mahdollistavat klo pöydän liekittämiseen. Perinteinen valmistusmenetelmä joulun pudding voi kestää jopa 6 tuntia, riippuen koosta vanukasta. Ajella pois jonkin aikaa ja varmistaa kostein mahdollisimman jälkiruoka, käytä painekattila sijaan tavallinen höyryävän menetelmällä.
Mitä tarvitset
Sekoituskulhot
hännille
Pudding altaan tai kulho (lasi , keraaminen, ruostumaton teräs tai piitä) B Kitchen mittakaavassa
alumiinifoliota
Kasvis lyhentäminen
Höyryttäminen telineeseen tai kori
Ohjeet

1. < p> Sekoita kuivat ja märät aineet keskenään; taita kuivattuja hedelmiä. Kaada seos vanukas altaaseen tai kulho, ja punnita vanukas keittiön mittakaavassa.
   

2. Peitä kulho alumiinifolio että olet rasvattu sisätilojen puolella. Voit tehdä nostokahva, käytä ylimääräisiä alumiinifolio, joka on tarpeeksi pitkä sopimaan pohjasta ja kulhon, plus 8-10 ylimääräistä tuumaa. Taita tämä pala osaksi kolmasosaa pituussuunnassa ja työnnä se alla kulhoon ja ylös ja laitojen yli.
   

3. Kaada vesimäärää tarvitaan oman vanukas osaksi painekattila. Esimerkiksi, ellei ohjeessa neuvota toisin, suuri 3-pound joulua vanukas vaatii 7 kupillista vettä, kun taas pieni 6-unssi vanukas kestää noin 3 kupillista.
   

4. Aseta höyrylaiva kori tai telineeseen osaksi painekattila; laske vanukas kulho yli telineeseen tai koriin. Kiinnitä lieden kannen mukaan valmistajan ohjeiden.
   

5. Määritä aukko Open, tai valmistajan puitteet höyryllä vain, ei-paine ruoanlaitto. Laita liesi päälle poltin ja käännä liesi polttimen High.
   

6. Steam vanukasta aikaa asianmukaisia ​​sen kokoa - saat höyryssä sen ensin, sitten ruoanlaitto matalapaine. Pieni joulu vanukas tarvitsee vain noin 10 minuuttia alkuperäisestä höyryn vaiheessa, mutta suurempi vaatii noin 30 minuuttia höyryn vaiheessa riippuen sen tarkkaa kokoa.
   

7. Siirrä vent Korkea paine, tai laittaa painemittari painotettuna Korkea paine. Vähentää painetta Matala kun painekattila alkaa rokkaamaan. Tämä käynnistää toisen vaiheen joulun vanukas prosessi: ruoanlaitto paineita.
   

8. Cook joulun vanukas alhaisessa paineessa aikaa sen suuruuden. Pieni vanukas tarvitsee noin 50 minuuttia, kun taas suuri kukaan voi kestää yli 2,5 tuntia.
   

9. Poista painekattila liedeltä ja jätä se vapauttaa painetta omasta.
   
   

10. Avaa kansi noin 30 minuutin kuluttua. Käytä alumiinifoliota kahva olet luonut poistaa kulho painekattila ja anna jäähtyä.
    

11. Säilytä vanukas ilmatiiviissä tinaa tai kääri se uusiin alumiinifolioon.