Miten tehdä Rock Candy With Brown Sugar

Rock karkkia on yksinkertainen makea tehty sokerista ja vedestä. Se on yksi vanhimmista tunnetuimmista karkkia reseptejä ja vaatii hyvin harvat toimitukset tehdä. Kiteinen, tai kivikkoiset, ulkonäkö tuo hoitoon on mitä antaa sille nimen. Tämä erottuva fyysinen ominaisuus on aiheuttanut, kun sokeri kiteitä ympärille muodostuu stabiili keppiä tai merkkijono. Tavallisesti, rock candy reseptit edellyttävät kidesokeri ja vesi. Kuitenkin, fariinisokeri voidaan helposti korvata valkoinen. Tuloksena Rock Candy on hieman erilainen maku aiheuttama melassin fariinisokeri.
Mitä tarvitset
Candy lämpömittari
Lasipurkkiin
Cotton string
sinkitty pesin
Parchment paper
Ohjeet

1. lämmin 2 kupillista vettä keskilämmöllä, kunnes se on kiehuu kevyesti.
   

2. Mittaa fariinisokeria kuivassa mittalasin. Pat sokeri cup sormella vinkkejä poistaa ylimääräinen ilma, ja sitten lisää sokeri täyttää kupin. Toimenpide 4 pakattu kupillista.
   

3. Kaada fariinisokeria kuumaan veteen ja sekoita puisella lusikalla, kunnes kaikki kiteet ovat liuenneet. Poistaa lämpöä, kun seos on liikkuvan kiehua tai karkkia lämpömittari lukee 247-252 astetta F.
   

4. Siirrä kuuman sokeriliuos puhtaaseen lasiastiaan, esimerkiksi säilyketeollisuuden jar.
   

5. Sido toinen pää puuvillanarulla keskelle kynä. Sido pesin vapaaseen päähän merkkijonon painaa sitä alas.
   

6. Kasta string, pesukone-pää edellä, purkkiin sokeria vettä viidestä 10 sekunnin. Poista merkkijonon, ja kuivaa se pala pergamentti paperi kahdesta kolmeen päivää, tämä luo kerros käynnistin kiteitä.
   

7. Ripusta valmis merkkijono jäljellä ärsyttää sokeriliuosta; lyijykynä saldot yläosassa jar ja estää merkkijonon joutumasta sekoitetaan.
   

8. Älä häiritse purkki seitsemän 10 päivää; karkkia kiteet kestää kauemmin muodostua epävakaa tai kosteassa ympäristössä.
   

9. Poista karkkia jar. Huuhtele se yhden tai kahden sekunnin alla kylmällä vedellä, ja aseta se pergamenttipaperille kuivumaan.