Malted maitojauhe koostuu vehnästä, ei- diastaattinen maltaat ja maitojauhetta, maa hienoksi tehdä hieman rakeinen jauhe. Diastaattinen mallas on ote ohraa ja sisältää entsyymejä, jotka hajottavat tärkkelystä sokereiksi; Ei-diastaattinen maltaiden ei sisällä näitä entsyymejä. Vaikka makeutusaineita useimmiten lisätään se, ei-diastaattinen maltaiden on luonnostaan ​​makeaa ainetta.
Identification

Malted maitoa pallot ovat karkkia, klassisesti tehty keskus koostuvat malted maitojauhetta ja valkoista suklaata tai valkoinen pinnoite "kuori", yhdistetty ja rullattu palloiksi ja päällystetään maitosuklaa. Muiden pinnoitteiden on käytetty uutuuden tai loma karkkia, mutta kaikki malted maito pallot sisältävät pääosin samat keskukset kuuluvat suklaa-kuorrutteella.
Invention

William Horlick, kotoisin Englannista, asettui Racine, Wisconsin jossa hän kokeili tuotannossa kuivattujen maitotuotteiden. Vuonna 1887, hän loi mallasjuomien maitojauhetta --- sekoitus, että hän toivoi markkinoida kuin luontaistuote. Horlick n mallasjuomien maitoa tuli suosittu makeutusaineena kaiken äidinmaidonkorvikkeen ja suihkulähde juomia ja vohveleita. Vuonna 1936 Forrest Mars loi ensimmäisen karkkia käyttämällä jauhe mallasmaidon keskus peitetty maitosuklaata. Amerikkalainen versio Marsin Malteasers otettiin käyttöön Overland Candy Company 1939 Giants.
Early History

Overland Candy Yhtiö tuli osa Chicagon Biscuit Company , Leaf Gum ja Leaf koneet ja Giants valittiin uudelleen leimataan whoppers vuonna 1949. Niitä myytiin löysä pennin karkkia ja sitten sellofaaniin pakkauksissa kahden ja fivesomes. Leaf kehitetty erottuva maito kartonkipakkausten vuonna 1950, joka on edelleen myydään tänään. Leaf esitteli munanmuotoinen whoppers koristeltu kuten lintu munia pääsiäisenä ja kokeillut erilaisia ​​maku pinnoitteiden 1950. Leaf osti WR Grace vuonna 1960, mutta hankkimat Leaf vuonna 1976.
Current Tuotanto

Malteasers yhä tuotetaan Mars tehtaalla Slough, Englannissa ja lukuisat muut karkkia päättäjät ovat yrittäneet ottaa purema pois mallasmaidon palloa markkinoille geneerisen muotoihin klassikko karkkia. Leafin seuraaja, Hershey Company, markkinoi whoppers tänään suklaa, maapähkinävoi ja mansikka pinnoitteet, sekä pääsiäisen "robin munat."
Merkitys

William Horlick ja hänen veljensä James tekivät omaisuuksia tuotantoon mallasjuomien maitojauhetta, avaamalla tehdasta Yhdysvalloissa ja Englannissa. Horlick n mallasjuomien maitojauhetta tuotetaan edelleen Englannissa osana Glaxo-Smith Kline Consumer Healthcare. Neilikka vallannut Amerikan markkinoilla. Mallasjuomien maito palloja, mutta ei tuota mitään erityistä siunaus ravitsemus, annan sukupolvien lapset molemmin puolin Atlanttia ei-niin-makea karkkia, joka tuo takaisin nostalgisia muistoja jolloin elämä --- ja kohtelee --- olivat yksinkertaisempi.