Mitkä ovat yleisiä juustokakun puutteita?

1. Ylipaistaminen: Juustokakkua tulee paistaa, kunnes se on jähmettynyt, mutta silti hieman heiluu keskeltä. Ylipaistaminen voi aiheuttaa kuivan tai murenevan juustokakun.

2. Häröily: Juustokakku voi halkeilla paistamisen tai jäähtymisen aikana, jos sitä ei paisteta riittävän alhaisessa lämpötilassa tai jos sen ei anneta jäähtyä hitaasti.

3. Upoaminen: Juustokakku voi vajota, jos pohjakuorta ei ole esipaistettu tai jos sitä ei jäähdytetä hitaasti.

4. Alipaistaminen: Alipaistettu juustokakku ei kovettu kunnolla ja voi olla juoksevaa tai vetistä.

5. Epätasainen ruskistuminen: Tämä ongelma johtuu usein uunista, joka ei lämpene tasaisesti.

6. Juoksu :Juustokakku voi juokseutua, kun sitä kuumennetaan korkeassa lämpötilassa tai jos reseptissä on liikaa kosteutta.