Miten saada Pfeffernusse

perinteinen saksalainen evästeen, pfeffernusse tai "peppernuts" saavat nimensä jäykkä annos mustapippuria taikina. Tee niitä pieniä, jotta voit pop ne suussa yksi kerrallaan. Tämä resepti tekee noin 4 tusinaa.
Mitä tarvitset
1 c. vehnäjauhoja
1/4 tl. leivinjauhe
1/8 tl. ruokasoodaa
1/2 tl. mustapippuria
2 rkl. brandy
1/2 tl. kardemumma jauhe
3/4 tl. kaneli
1 munankeltuainen
1/4 C. paahdetut jauhetut mantelit
1/4 tl. jauhettua neilikkaa
1 tl. hienoksi jauhettu sitruunankuori
1/4 C. melassia
1/4 tl. muskottipähkinä
1 rkl. hienoksi jauhettu appelsiininkuori
tomusokeria pölyämistä
1/8 tl. salt
1/2 c. sokeri
1/3 c. suolatonta voita
Elintarvikkeita
Cookie Sheets
Sekoituskulhot
kumilastalla
Wire Vispilät
Cookie arkkia
Sekoituskulhot
Ohjeet

1. Sekoita keskenään hyvin jauhot, mausteet, ruokasoodaa, leivinjauhe ja suola.
   

2. Vatkaa voi ja sokeri, kunnes kuohkea kulhoon, lisää sitten muna keltuainen, zests ja mantelit.
   

3. Sekoita puolet jauhoista, sitten brandy ja melassia, sitten loput jauhot.
   

4. Wrap ja kylmässä taikina yön yli.
   

5. Kuumenna uuni 350 asteeseen F kun valmis leipoa.
   

6. Kauli taikina pikku palloja kokoa marmorit, noin 3/4 tuumaa, ja aseta ne evästeen levyt.
   

7. Paista 12-15 minuuttia tai kunnes ne vain alkaa muuttua ruskeaksi.
   

8. Cool lyhyesti, sitten roll tomusokeria.