Onko kaakaovoi ja -jauhe sama asia?

Kaakaovoi ja kaakaojauhe eivät ole sama asia. Kaakaovoi on kaakaopavuista uutettua rasvaa, kun taas kaakaojauhe on valmistettu kaakaovoin poistamisen jälkeen jäljelle jäävistä kiintoaineista. Kaakaovoita käytetään suklaan valmistuksessa ja muissa makeistuotteissa, kun taas kaakaojauhetta käytetään aromiaineena monissa erilaisissa elintarvikkeissa, mukaan lukien juomat, jälkiruoat ja kakut.