Freezing on erinomainen tapa säilyttää lähes mitä tahansa ruokaa pidempään varastointiin. Vaikka brownie mix kestää pitkään hyllyllä, jäädyttäminen se pidentää sen elämää, varsinkin jos asuu kuuma, kostea ilmasto, jossa varastoidaan ruoan pilaantumista. Jäädyttää tonttu sekoitus sen alkuperäinen laatikko ja päivämäärä ruutuun. Käytä sitä kahden vuoden kuluessa.
Valmistetut Mix

Kun olet lisännyt vettä, munat ja öljy tonttu sekoitus, sitä ei saa pakastaa. Kun raaka munat pakastettiin ja sulatettiin, ne voivat tulla sitkeä tai vetiset. Lisäksi, jos tonttu sekoitus on mitään leivinjauhe, se olisi paistetaan välittömästi sekoittamisen jälkeen. Jos jäädyttää taikina, nostatusaineita ehkä toimi, kun sulaa niitä, jolloin kova, tiheä tonttu.
Alternative

Yksi vaihtoehto on leipoa brownies, viileä niitä ja leikkaa ne neliöt. Aseta Browniesiin ilmatiiviiseen muovipussiin tai laatikkoon ja aseta arkki pergamentti paperi jokaisen kerroksen väliin. Tiivistä laatikkoon tai pussiin ja jäädyttää brownies enintään kolme kuukautta. Sulata ne laskuri ennen tarjoilua. Brownies jäädytetty tällä tavoin maku tuoretta ja kostea, kun sulattaa.
Brownie Tips

Voit pukea jäädytetty, paistettu brownies kun he ovat sulaneet. Sulata kuohukermaa ja suklaa yhdessä tehdä paksun ganache kuorrutus tai tihkusadetta brownies sulanut valkosuklaa. Kun paistaminen brownies, käyttää oikeita pannulla ja katsella brownies tarkasti. Overcooking heitä aiheuttaa kuiva, kova brownies. He ovat tehneet, kun veitsi asetettu keskelle tulee ulos vain muutaman fudgy murusia. Yksi temppu täydellinen brownies on riviin pannulla pergamentti paperilla. Rasvaa pergamentti paperi ja kypsennä brownies. Kun brownies tehdään, anna niiden jäähtyä pannulla muutaman minuutin ja käynnistä ne ulos jäähdytys telineeseen. Kun ne ovat täysin jäähtynyt, leikkaa ne 2 tuuman baaria.