Kulfi, intialainen versio jäätelöä, sisältää kermaa, mutta toisin kuin Länsi- vastine, ei sisällä kananmunaa kunnioituksesta kasvissyöjille. Pistaasipähkinät, pähkinät, hedelmät ja sokeri maun kulfi, joka jäädytetään ja tarjoillaan kylmänä. Katukauppiaiden jäädyttää kulfi noin keppi yksilöllisesti kokoinen osaan käpyjä. Tee aito kulfi tuoreista soseuttaa hedelmät. Mausta kardemummaa, kanelia tai sahrami ja sekoita hienonnettu pähkinöitä ennen pakastamista.
Burfi

tiheä ja mureneva karkkia nauttia lapsuudesta ihmiset kaikkien uskontojen Intiassa , burfi käyttää sokeria ja vettä keitetään osaksi siirappi lisäämällä ghee tai kermaa ja aromeja. Ihmiset syövät burfi teeaikaan tai aterian jälkeen, maustettu suklaa, kookos, mantelit, pistaasipähkinöitä ja muut pähkinät. Lisäämällä Intian mausteita, kuten kardemumma ja sahrami, lisää aitoutta. Tarjoile burfi pieninä paloina huoneenlämmössä.
Halva

Perfect iltapäivällä tai sen jälkeen raskaan aterian, Halva on pastrylike leivonnainen valmistettu maahan vehnästä tai muut viljat sekoitetaan taikina ja keitetty sokerin ja ghee paistinpannussa siirrettiin kakku pannulla. Jäähdytyksen jälkeen, leikkaa halva neliön ja tarjoile. Ei liian makea, Halva sisältää kuivattuja hedelmiä ja pähkinöitä, sekä perinteisiä mausteita. Tarjoile halva huoneenlämmössä tai hieman lämmitettiin loraus maustettua kermavaahtoa.
Gulab Jamun

Yksi monimutkaisempi Intian jälkiruoat luoda, Gulab jamun muistuttaa kakku ponnahtaa kelluu siirappia. Ensimmäinen vaihe on luomassa sileä, makeutettu taikina, happani leivinjauhe tai hiiva. Jälkeen vaivaamista taikina ja muodostavat pieniä pyöreitä palloja, paista ne pieni määrä öljyä pannulla tai wok. Saavutettuaan kullanruskeaksi, pallot keitetään pehmeästi sokerisiirapin maustettua kardemummaa ja sitten liota varatun erän siirapin vähintään kaksi tuntia. Gulab jamun voidaan säilyttää useita päiviä jääkaapissa ja voidaan lämmittää lisäämällä pieni määrä lämmintä vettä siirapin.