Mikä on jäätelön brix?

Jäätelön Brix-arvo on tyypillisesti 25-35. Tämä tarkoittaa, että se sisältää 25-35 paino-% sokeria. Jäätelön tarkka brix-arvo vaihtelee reseptin mukaan, ja rikkaammilla jäätelöillä on korkeampi brix-arvo.