Mikä on vaniljakastikemaisen jälkiruoan nimi, jonka päällä on karamelli?

Vaniljakastikemaisen jälkiruoan, jonka päällä on karamelli, nimi on crème brûlée. Se on ranskalainen jälkiruoka, joka koostuu täyteläisestä vaniljakastikepohjasta, jonka päällä on kerros karamellisoitua sokeria. Vaniljakastike valmistetaan tyypillisesti kermasta, kananmunista, sokerista ja vaniljauutteesta, ja sitä paistetaan vesihauteessa, kunnes se kovettuu. Karamellipäällyste syntyy ripottelemalla sokeria vaniljakastikkeen päälle ja karamellisoimalla se sitten puhalluslampulla.