Mikä on coleslaw-resepti?

* 1 pää vihreää kaalia silputtuna

* 1/2 päätä punakaalia silputtuna

* 1/2 kuppia raastettuja porkkanoita

* 1/2 kuppia hienonnettua sipulia

* 1/4 kuppia hienonnettua tuoretta persiljaa

* 1/2 kuppia majoneesia

* 1/4 kuppia smetanaa

* 1 ruokalusikallinen Dijon-sinappia

* 1 rkl valkoviinietikkaa

* 1/2 tl sellerinsiemeniä

* 1/2 tl suolaa

* 1/4 tl mustapippuria

Ohjeet:

1. Sekoita suuressa kulhossa kaali, porkkanat, sipuli ja persilja.

2. Vatkaa keskikokoisessa kulhossa keskenään majoneesi, smetana, sinappi, etikka, sellerinsiemenet, suola ja pippuri.

3. Kaada kastike kaalisoseoksen päälle ja sekoita peitoksi.

4. Peitä kulho ja anna hyytyä jääkaapissa vähintään 30 minuuttia ennen tarjoilua.

Vinkkejä:

* Jos haluat kermaisemman coleslaw'n, käytä enemmän majoneesia ja vähemmän smetanaa.

* Käytä enemmän etikkaa ja vähemmän sokeria saadaksesi tangierisemman coleslaw-salaatin.

* Lisää murustettua pekonia, hienonnettua kinkkua tai raastettua juustoa coleslawiin saadaksesi lisämakua.

* Coleslaw on loistava lisäke grillatun lihan tai kalan kanssa.

* Voidaan tarjoilla myös salaattina tai tacojen tai voileipien täytteenä.