Jos haluat käyttää garbanzo papu jauhoja kuten sakeuttamisaine teidän pie täyttö, lisätään noin 1 1/2 rkl jauhoja jokaista rkl vehnäjauhoja vaadittiin resepti. Jos sijaisena maissitärkkelystä kuin sakeuttamisaine, kaksinkertainen määrä papu jauhoja ja lisää vielä 1/2 rkl jokaista rkl keutusaineen. Kuten säännöllinen vehnäjauho, garbanzo papu jauhot toimii parhaiten sakeuttamisaine kun sekoitettu hieman voita tai rasvaa, ja ruoanlaitto se auttaa neutraloimaan makuun.
Making täyttö

Toisin kuin maissitärkkelys, papu jauhoja ei tarvitse sekoittaa veteen ennen kuin voit käyttää sitä sakeuttamisaine keitetyt täyte. Ripottele garbanzo jauhot suoraan pottiin yli voita ja hedelmiä, ja pitää sekoittamista välttää rumia paakkuja. Toisin kuin monet gluteeniton paksunnosaineet, papu jauhoja ei hajoa kuumennettaessa, mutta jos täyte tuntuu kuiva, lisää ruokalusikallinen tai kaksi nestettä, riippuen mehukkuus oman hedelmiä. Vaihtoehtoisesti, ripottele papu jauhot suoraan yli oman tuoreita tai pakastettuja hedelmiä, lisää teidän muiden pie ainekset kulhossa ja sekoita takki ennen kuin laitat täyttämistä kakku lautaselle. Jauhot liukenee kuumaan mehut kuin pie leipoo.
Täydentää Cream

Koska papu jauhoja on erilainen maku kuin vehnäjauhot, voit valita joko täydennetään tai peitä makua. Makeat hedelmät täytettä, korvaa teidän valkoisen sokerin tehokkaampaa makeutusaine kuten rapadura, sucanat tai jopa fariinisokeria - väritetty melassi - peittää toisinaan karvas maku papu jauhoja. Bump mausteet kuten kaneli ja muskottipähkinä lovi tai kaksi, ja katsovat, reseptejä, jotka vaativat hieman meijeri - kuten smetana tai kermaa - täydentämään luonnollinen creaminess papu jauhoja.

Näytteenotto Suolaiset piirakat

runsaasti proteiinia, kuitua ja rautaa, garbanzo papu jauho on luonteva suolaisia ​​piirakoita toimi pääruokana tai rempseä alkupala. Aloita kuullota sipulit, selleri ja porkkanat käyttämällä voita your base; ripottele garbanzo papu jauhot aivan kuten säännöllisesti jauhoja ja tehdä Roux. Jatka sekoita kun hitaasti lisätään vettä, liemi tai maitoa, kunnes saavutetaan haluttu johdonmukaisuus. Garbanzo papu jauhot paksunee melko nopeasti ja tasaisesti, joten kiva, rakeinen tahna, joka täydentää erilaisia ​​vihanneksia. Kokeile curry, kumina ja kurkuma mausteet tasapainottaa hienovarainen maku kikherneitä jauhot.