On olemassa kymmeniä asioita, jotka voivat vaikuttaa siihen, miten kauan pie olisi leipoa, mukaan lukien koko kakku, erityiset täyte käytössä, uunin lämpötila, korkeus, ja enemmän. Mutta ennen kaikkea, tärkein ominaisuus on sellainen pie olet leivontaan. Erilaiset pie vaativat hyvin erilaisia ​​ruoanlaittoon menetelmiä ja ohjeita. Yleensä, useimmat piirakat voidaan jakaa kolmeen ryhmään, joista kukin ansaitsevat oman ohjeita. Nämä ryhmät ovat: single kuori piirakat, piirakoita esikovetetaan sakkaa, kahdesti paistetaan piirakoita, ja täynnä piirakat sekä ylhäältä ja alhaalta kuori.
Yhden Crust Reseptit

Reseptit yhden kuori pie ovat usein yksinkertaisin, sillä niihin liittyy sekoittamalla ainekset, kaatamalla ne unbaked pie crust, ja laittamalla ne uuniin. Tämä sisältää shakki piirakka, ja jotkut reseptejä Pecan ja vastaavia täytettä. Tämäntyyppisissä reseptejä, uunin lämpötila on tyypillisesti välillä 375 ja 425 astetta, ja kypsennysaika vaihtelee välillä 35 minuuttia 1 tunti ja viisi minuuttia.
Esikovetetaan Crust

Monille piirakat, kuori on ainoa osa, joka todella tarvitsee leipoa. Tämä pätee erityisesti monille kerma piirakat. Jos näin on, sinun täytyy leipoa kuori kokonaan läpi, ennen kuin teet mitään muuta. Peitä kuori folio ja paista 375 asteisessa uunissa noin 25 minuuttia, poista folio ja keitä vielä noin 10, tai kunnes kuori on syvä kullanruskea. Monet asiantuntijat, kuten Amerikan Test Kitchen suositella painona tyhjä kuori piirakka painoja tai penniä, varmista mitään kuplia muodostuu kypsennyksen aikana.
Kahdesti Baked piirakat

Seuraava askel ylös kokonaan esikovetetaan sakkaa ovat osittain leivotaan sakkaa. Näiden piirakat, kuori on paistettu osittain, niin täyte lisätään ja koko kakku on paistettu uudelleen. Aloita peittämällä tyhjä kuori folio ja painona keskustan penniä. Paista tyhjä kuori 375 noin 25 minuuttia. Lisää sitten oma täyte, ja rebake piirakka kunnes täysin valmis, yleensä vielä 25 minuuttia.
Täytetty Piirakat

Ehkä yleisin Pie ja rakkaimmat ovat ne sekä ylhäältä ja alhaalta kuori. Tämä sisältää koko top sakkaa ja hila-top piirakoita. Näistä piirakat, lämpötila taas on oltava välillä 375 ja 400 eniten reseptejä. Kypsennysajat voivat vaihdella huomattavasti, mutta useimmat reseptit edellyttävät välillä 45 minuuttia ja 1 tunti, riippuen koosta piirakka ja täyte.
Readiness Indikaattorit

No Luettelo aikoina on yhä täysin idioottivarma, joten on tärkeää, että tiedät, miten tunnistaa, kun kakku on valmis. Ensimmäinen indikaattori on kuori, joka olisi parasta rikas kultainen ruskea väri sekä ylä- ja alareunassa (jonka voit nähdä käyttämällä lasinen kakku lautaselle). Täytteet piirakat ovat hieman vaikeampi arvioida, mutta on visuaalisia voit etsiä. Hedelmät piirakat tulisi yleensä olla kuplivan; piirakat kuten kurpitsan ja pecan ovat tehneet, kun keskus asettaa ja pysähtyy jiggling. Jotkut reseptit voidaan testata doneness laittamalla hammastikulla lähellä keskustaa, josta pitäisi tulla ulos lähes puhtaana, kun kakku on valmis. Tarkista erityiset resepti ohjeita, ja tarkista ahkerasti viime minuutin paistoaika. Näin voit olla varma, että saat hyviä tuloksia joka kerta.