Mistä tiedät, että kasviöljyssä on tyydyttymättömiä rasvoja?

1. Lue Nutrition Facts -etiketti. Ravitsemustiedot-etiketti ilmoittaa rasvan, tyydyttyneiden rasvojen ja tyydyttymättömien rasvojen kokonaismäärän öljyssä. Tyydyttymätön rasva on kokonaisrasvojen ja tyydyttyneiden rasvojen välinen ero.

2. Katso öljyn väriä. Tyydyttymättömät rasvat ovat yleensä vaaleampia kuin tyydyttyneet rasvat. Esimerkiksi oliiviöljy on vaaleankeltaista, kun taas kookosöljy on kiinteän valkoista.

3. Tunne öljyn rakenne. Tyydyttymättömät rasvat ovat yleensä nestemäisempiä kuin tyydyttyneet rasvat. Esimerkiksi oliiviöljy on huoneenlämmössä nestettä, kun taas kookosöljy on kiinteää ainetta.

4. Tee "jääkaappitesti." Laita öljy jääkaappiin muutamaksi tunniksi. Jos öljy muuttuu kiinteäksi, se on todennäköisesti tyydyttynyttä rasvaa. Jos öljy pysyy nestemäisenä, se on todennäköisesti tyydyttymätöntä rasvaa.

Tässä on esimerkkejä kasviöljyistä, joissa on runsaasti tyydyttymättömiä rasvoja:

* Oliiviöljy

* Canola öljyä

* Safloriöljy

* Auringonkukkaöljy

* Maissiöljy

Tyydyttymättömien rasvojen katsotaan olevan terveellisempiä kuin tyydyttyneitä rasvoja. Ne voivat auttaa alentamaan kolesterolia ja vähentämään sydänsairauksien riskiä.