Onko rasvaton maito ja vähärasvainen sama asia?

Rasvaton maito ja vähärasvainen maito eivät ole sama asia. Rasvattomasta maidosta lähes kaikki rasva on poistettu käsittelyn aikana, jolloin tuloksena on alle 0,5 % rasvainen maito. Toisaalta vähärasvaisen maidon rasvapitoisuus on tyypillisesti 1 % tai 2 %, mikä on pienempi kuin täysmaito, mutta silti huomattavasti korkeampi kuin rasvaton maito.