fruitcakes, vanukkaat ja monia vastaavia paistettu Tavaroiden tehdä runsas käyttö pähkinät, kuivatut hedelmät ja mausteet. Joissakin muunnelmia, kuten Toscanan erikoisuus nimeltä Panforte, pähkinät ja hedelmät ovat yksinkertaisesti järjestetään yhdessä keittää siirappi. Tavanomaiset fruitcakes käyttää tiheää, richly maustettu taikina pitämään hedelmää yhdessä. Jotkut ovat enemmän taikinaa ja muut ovat enemmän hedelmiä, riippuen yksilön leipurin mieltymysten mukaan. Tumma fruitcakes ovat voimakkaasti maustettua ja maustettu melassi tai hunajaa, kun valo fruitcakes käyttää vaalean-värinen hedelmiä ja sisältävät tavallista sokeria niiden makeutusaineena. Joko lajike voidaan säilyttää pitkiä aikoja.
Long Storage

Kun ne on tehty, joulu fruitcakes voidaan varastoida viikkoja, kuukausia tai jopa vuosia. Ne on kastettu rommi, brandy, viski tai toisen hengen, sitten kääritään cheesecloth ja pakattiin ilmatiiviiseen varastointi tina. Suurimmalle makua ja säilyvyyttä, niitä olisi avattava säännöllisesti ja drizzled jälleen alkoholilla. Henki toimii desinfiointiaineella ja pelotteena tuholaisia, pitää kakku turvallista. Pitkien varastointi, kakku on makuja edelleen rikastuvat ja mellower.
Marsipaani

Kun Joulu rullaa ympärillä, kakku on poistettava varastoinnista ja valmistetaan yhtiön. Perinteinen peite Englanti-style fruitcakes on marsipaania, jäykkä liitä tehty sokeria ja jauhetut mantelit. Kakku on ensin harjata sulan aprikoosihilloa tai levitä ohut kerros buttercream niin marsipaani tulee noudattaa. Sitten, marsipaani on rullattu kuin pie crust ohueksi, taipuisa levy ja draped yli kakku. Kun se on tasoitettu paikalleen, marsipaani kattaa kakku flavorful, ilmatiivis viltti.
Suojaaminen Cake

Niin kauan kuin kakku pysyy leikkaamaton, marsipaani yksin säilyttämään tuoreuden ja estää sitä kuivumasta. Ei kakku kupolin tai muu kansi on välttämätöntä. Kun kakku on leikattu, avoimet päät tulee suojata muovikalvolla kääri tai koko kakun asetetaan kupoli. Ainoa & quot; kansi & quot; kakku vaatii on ylimääräinen jäätymistä tai koristeita. Monet leipurit peitä marsipaani jossa puhtaan valkoinen konvehti, rullattu jäätävissä, joka on samanlainen rakenne. Marsipaani ottaa myös värit hyvin, joten leipurit voi rullata ja leikata värillinen marsipaani muodostaa lumiukkoja, karkkia keppejä, Santas, lumihiutaleet ja muut koriste-elementtejä. Muut leipurit kattaa marsipaania kanssa kuninkaan jäätävissä, joka tarjoaa myös lumivalkoinen viimeistely.