Miten välttää Dry Chicken (3 askelta)

Kana on vähärasvaista lihaa, joka on runsaasti proteiineja ja yleisiä monissa eri kulttuureissa "ruokaohjeita. Kun keitetty oikein, kanan liha on mureaa, flavorful ja mehukas. Kuitenkin, jos et valmistautua kanaa oikein, sen liha on kuiva ja kova. Voit välttää kuivaa kanan valmistelemalla liha ennen kuin kokki sitä, katsella ruoanlaitto kertaa, ja muuttaa tapaa kokki sitä. Ymmärtää, mitä pitää lihan kosteana estää sinua kuivumasta kanan mihinkään lautasen sinulle valmistautua.
Mitä tarvitset
1 gallona kylmä vesi
1 kuppi suolaa
puoli cup valkoisen sokerin

Knife
alumiinifoliota
Ohjeet

1. Liota kana suolavedessä ratkaisu 30 minuuttia per kiloa. ennen keittämistä. Suolavesiliuoksella muuttaa proteiineja lihan, jolloin ne kääntyvän geelimäinen rakenne. Tämä ansoja kosteutta lihaa. Voit tehdä yksinkertaisia ​​siipikarjan suolavedessä 1 litraan kylmää vettä, 1 kuppi suolaa ja puoli cup valkoisen sokerin.
   

2. Älä ylikypsennä kana. Vaikka erilaisia ​​kanan vaativat erilaisia ​​ruoanlaitto kertaa, yleensä sinun pitäisi kokki sitä, kunnes sen mehut ajaa selkeä. Ruoanlaitto se tästä eteenpäin alkaa kuivua lihaa. Kun kana on lähestymässä suositellaan paistoaika, viipaloi sen pintaa terävällä veitsellä. Sen mehut virtaa siivu sen pintaan.
   

3. Peitä kana, kun se leivotaan. Ellet keittämällä kana, se on keitettävä piiriin. Jos olet pannulla paistamiseen kana, pidä pannulla n kannen suurimman osan paistoaika. Peitä vuoka alumiinifoliolla jos olet ruoanlaitto se uuniin, ja kääri kana folioon grillausta tai paahtavan. Tämä pitää kanan mehut lähellä lihaa ja estää heitä haihduttamalla.