Miten tehdä appelsiinikastiketta Orange Chicken (9 vaiheet)

eri maku ja reipas happamuus sitrushedelmien muodostaa täydellisen folio rikas mutta mieto maku paistettua kanaa ja muuta siipikarjaa ruokia. Erityisesti harmoninen esimerkki on oranssi kana ruokalaji, joka on katkottua kiinalaisia ​​ravintoloita eri puolilla Yhdysvaltoja. Yksi monissa Aasian ruokia, taikina-perunoita pieniä lihanpaloja tai siipikarjan lainata aineelle ja rakenne, se on yllättävän helppo tehdä kotona.
Asiat Tarvitset
1-2 appelsiineja
Citrus zester tai hieno raastin
pusertimelta
kasviöljyä
Wok tai paistinpannu
maissitärkkelystä
Tuore inkivääri, jauheliha
Tuore valkosipuli, jauheliha
kidesokerin tai fariinisokeria
soijakastike Kiina Shaoxing ruoanlaittoviini, tai kuivaa sherryä
Riisietikka
Luutonta broileria tai reiden
paistamiseen lämpömittari
hienonnettu vihreä sipuli
valmistelu Sauce

1. Zest 1 tai 2 appelsiinit sitrushedelmien zester tai hieno raastin, ja aseta se sivuun. Mehu appelsiinit, kovia mitään siemeniä. Vatkaa maissitärkkelystä osaksi mehua kunnes se on täysin liuennut, ja aseta se lähelle liesi, jossa se on helposti ulottuvilla.
   

2. Kuumenna ruokalusikallinen öljyä wok tai paistinpannu ja lisää valkosipuli, inkivääri ja appelsiinin kuori. Sekoita paista nämä aromaattisia ainesosia kohtuullisella lämmöllä 30-40 sekuntia, kunnes ne ovat kultainen ja tuoksuva. Lisää sokeri
   

3. Lisää tilkka kukin soijakastike, Shaoxing viiniä ja riisiä etikkaa paistinpannu, niin vispilä sokeria ja sekoitus appelsiinimehua ja maissitärkkelystä. Sekoita miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia, tai kunnes kastike on täysin paksuuntunut maissitärkkelystä.
   

4. Kumoaa wok tai paistinpannu pitää lämpimänä, kun valmistat kanan paloja.
   
   kokoaminen Dish
   

   1. Leikkaa luutonta broilerin rinta tai reisi liha pieniksi suikaleiksi, noin 1 1/2 tuumaa pitkä. Heittää ne kevyesti tilkka kunkin soijakastiketta ja Shaoxing viiniä, kuten mausteita.
      

   2. Kaada kupillinen tai kaksi öljyä puhtaaseen wok, ja aseta se yli keskipitkän kuumuudelle . Odotellessa, ruopata kpl broilerin vuonna maissitärkkelystä.
      

   3. Paista broilerin pienissä erissä, kun öljyn lämpötila nousee 360-370 astetta Fahrenheit testattaessa paistamiseen lämpömittarilla. Käännä kana säännöllisesti, pitää palaset tarttumasta toisiinsa ja jotta myös ruoanlaittoon.
      

   4. Valuta jokaisen erän kanan wadded paperipyyhkeitä, ja toista kunnes kaikki pices ovat kypsiä.
      
      

   5. Lämmitä kastike kevyesti, ja lisätään hieman vettä, jos se on mennyt paksu. Lisää paistettua kappaletta kanaa ja sekoitetaan yhdistää sen perusteellisesti kastike, sitten koristele viipaloitu kevätsipuli ja palvella.