kokkare on massa höyrytetty tai keitetyt taikinaan. Nyytit vedota jyviä, viljan tai palkokasvit suurin ylös perustiedot aterioita. Termi "kokkare" ilmestyi tulostaa alussa 17th century; on kuitenkin todennäköistä, että ruoka itse merkittävästi edelsi aikavälillä. Yksinkertainen keitto nyytit tehty perustiedot aterioita enemmän täytettä, kun taas monimutkaisempi höyrytettyjä nyyttejä voitaisiin toimi osana ateriaa tai jälkiruoka.
Tyypit

kaksi perustyyppiä nyytit ovat käytetään kanaa ja dumplings, ja jotkut väittävät, joihin on "oikea" kokkare. Kanaa ja dumplings voidaan tarjoilla pyöreä, breadlike kokkare tai litteä, paksu noodlelike kokkare. Perinteisesti tasainen kokkare on Etelä-style kokkare, ja pyöreä kokkare on Pohjois yksi.
Chicken muhennos

kanaa muhennos kanaa ja pyöryköitä alkaa koko kanaa. Kana leikataan paloiksi ja haudutetaan. Selleri, sipulit, porkkanat, laakerinlehdet, suola ja pippuri voidaan lisätä liemi. Kun kana on täysin kypsennetty, se poistetaan pannulla, ja liha on poimittu luista. Lihan palautetaan muhennos potin, ja nyytit lisätään. Muut vihannekset voidaan lisätä, ja nykyään monet reseptit myös kermaa tehdä rikkaampi keittoa.
Dumpling Reseptit

Reseptejä nyytit voi vaihdella; kuitenkin, nyytit kanaa ja dumplings tehdään samalla tavalla, ne otetaan käyttöön litteä tai keitetyt pyöreä. Yksinkertaisin kokkare reseptejä vaativat vain jauhot, suola ja jäävettä; kuitenkin monimutkaisempia nyytit voivat sisältää rasvaa, maitoa, leivinjauhe ja munia. Pidempi nyytit asetettu jälkeen ruoanlaitto, pehmeämpi ne. Richer nyytit liukenevat hieman nopeammin kuin yksinkertaisia ​​reseptejä.
Tarjoilu

kana ja nyyttejä voidaan palveli yhden lautasen aterian tai toimi rinnalla perunamuusia, makaroni ja juusto, tai vihreitä papuja. Lisätä vihanneksia oman kanan muhennos jos päätät toimia sen yhden lautasen aterian. Valitse yksinkertainen ja alas-home lisukkeita oman kanaa ja pyöryköitä.