Mikä on kanan mantelitukka?

Chicken almond ding on suosittu amerikkalais-kiinalainen ruokalaji, jota löytyy yleisesti kiinalaisista ravintoloista. Tässä on resepti broilerin mantelikastikkeen tekemiseen kotona:

Ainesosat:

- 1 kiloa luutonta, nahatonta kananrintaa, leikattu 1 tuuman paloiksi

- 1 rkl soijakastiketta

- 1 tl maissitärkkelystä

- 1 tl ruoanlaittoviiniä

- 1/2 tl valkosipulijauhetta

- 1/2 tl inkiväärijauhetta

- 1/4 tl jauhettua mustapippuria

- 1/4 kuppia viipaloituja manteleita

- 2 rkl ruokaöljyä

- 1/4 kuppia hienonnettua sipulia

- 1/4 kuppia hienonnettua vihreää paprikaa

- 1/4 kuppia hienonnettua punaista paprikaa

- 1/2 kuppia kanalientä

- 2 ruokalusikallista maissitärkkelystä sekoitettuna 2 ruokalusikalliseen vettä

- 1 rkl osterikastiketta

- Suolaa maun mukaan

Ohjeet:

1. Marinoi kana :Sekoita suuressa kulhossa kana, soijakastike, maissitärkkelys, ruoanlaittoviini, valkosipulijauhe, inkiväärijauhe ja jauhettu mustapippuri. Sekoita, kunnes kana on hyvin peittynyt. Laita sivuun vähintään 15 minuutiksi.

2. Lämmitä öljy :Lisää ruokaöljy isoon pannuun tai wokkiin keskikorkealla lämmöllä.

3. Keitä kana :Lisää marinoitu kana kuumaan öljyyn ja paista, kunnes se on ruskeaa joka puolelta. Ota kana pois pannulta ja aseta sivuun.

4. Paista vihannekset :Lisää samalle pannulle sipuli, vihreä paprika ja punainen paprika. Keitä, kunnes kasvikset ovat pehmenneet, noin 2-3 minuuttia.

5. Lisää kanaliemi ja maissitärkkelysseos :Kaada kanaliemi pannulle ja kiehauta. Lisää maissitärkkelysseos ja keitä jatkuvasti sekoittaen, kunnes kastike sakenee.

6. Lisää kana ja mantelit :Lisää keitetty kana ja viipaloidut mantelit pannulle ja sekoita tasaiseksi.

7. Mausta ja tarjoile :Lisää osterikastiketta ja suolaa maun mukaan. Sekoita hyvin ja tarjoile kuumana höyrytetyn riisin tai nuudeleiden päällä.

Chicken almond ding on maukas ja helposti valmistava ruokalaji, joka on monien kiinalaisten ravintoloiden perusruoka. Nauti se pääruoana kotona läheistesi kanssa!