Mitkä mausteet sopivat kanan kanssa?

Valkosipuli ja sipuli ovat kaksi kanan perusmaustetta. Ne lisäävät lihaan suolaista ja aromaattista makua, jota on vaikea voittaa. Molempia voidaan käyttää tuoreena, jauhettuna tai kuivattuna, ja ne sopivat hyvin erilaisiin ruokiin yksinkertaisesta paahdetusta kanasta monimutkaisiin muhennoksiin ja curryihin.

2. Provencen yrtit

Herbs de Provence on klassinen ranskalainen mausteseos, joka on valmistettu yhdistelmästä yrttejä, kuten rosmariinia, timjamia, oreganoa ja meiramia. Se antaa kanalle lämpimän ja tuoksuvan maun, joka sopii täydellisesti grillattujen tai paahdettujen ruokien valmistamiseen.

3. paprika

Paprika on kuivatuista punaisista paprikoista valmistettu mauste, ja sitä on monenlaisia ​​makuja miedosta tuliseen. Se lisää savuisen ja hieman makean maun kanaan, ja se on keskeinen ainesosa monissa unkarilaisissa ja espanjalaisissa ruoissa.

4. Kumina

Kumina on Lähi-idästä kotoisin oleva mauste, jolla on lämmin ja maanläheinen maku. Se on yleinen ainesosa monissa intialaisissa, meksikolaisissa ja Lähi-idän ruoissa, ja se sopii hyvin kanan kanssa sekä grillattuihin että paahdetuihin ruokiin.

5. Korianteri

Korianteri on Aasiasta kotoisin oleva mauste, jonka maku on hieman sitrusmainen ja kirpeä. Se on yleinen ainesosa monissa intialaisissa, meksikolaisissa ja kaakkois-aasialaisissa ruoissa, ja se sopii hyvin kanan kanssa sekä grillattuihin että paahdetuihin ruokiin.

6. kurkuma

Kurkuma on Intiasta kotoisin oleva mauste, jolla on lämmin, maanläheinen ja hieman kitkerä maku. Se on keskeinen ainesosa monissa intialaisissa ruoissa, ja sitä käytetään myös yleisesti ayurveda-lääketieteessä. Kurkuma antaa kanalle kauniin keltaisen värin ja voi auttaa pehmentämään lihaa.

7. Chilijauhe

Chilijauhe on mausteseos, joka on valmistettu kuivatun chilipaprikan, kuminan, valkosipulin ja oreganon yhdistelmästä. Se lisää mausteisen ja savuisen maun kanaan, ja se on keskeinen ainesosa monissa meksikolaisissa ja tex-mex-ruoissa.

8. Mustapippuri

Mustapippuri on yksi kanan perus- ja välttämättömimmistä mausteista. Se lisää lihaan terävän ja pistävän maun, jota on vaikea lyödä. Mustapippuria voidaan käyttää tuoreena, jauheena tai murskattuna, ja se sopii hyvin erilaisiin ruokiin yksinkertaisesta paahdetusta kanasta monimutkaisiin muhennoksiin ja curryihin.

9. suola

Suola on välttämätön kanan mauste. Se parantaa lihan makua ja auttaa säilyttämään sen. Suolaa voidaan käyttää monissa muodoissa, mukaan lukien pöytäsuolaa, merisuolaa ja kosher-suolaa.