Onko suolaliha vielä vaaleanpunainen kypsennyksen jälkeen?

Syljetty naudanliha on valmistettu suolaliuoksessa kovetetusta naudan rintalihasta, joka antaa sille tyypillisen vaaleanpunaisen värin. Suolausprosessi auttaa myös säilyttämään lihan. Kypsennettynä suolaliha säilyttää tyypillisesti osan vaaleanpunaisesta väristään, vaikka siitä voi tulla hieman tummempi. On kuitenkin tärkeää huomata, että suolaliha tulee keittää 145 Fahrenheit-asteen sisäiseen lämpötilaan, jotta se on turvallista syödä. Jos suolalihaa ei kypsennetä oikeaan lämpötilaan, se voi sisältää haitallisia bakteereja, jotka voivat aiheuttaa ruokamyrkytyksen.