Tilapia voi bakteereja ja muita haitallisia eliöitä kuten Salmonella, Listeria monocytogenes, Staphylococcus, Shigella ja Escherichia coli O157: H7. Vaikka ruokamyrkytysepidemioiden sairaus ei usein liittyy tilapia, se on aina mahdollista. Noudattamalla turvallinen käsittely menettelyjä, voit pitää näiden mikrobien tekemästä sinulle ja perheellesi huonosti.
Pesu Tilapia

Mahdollisuudet ovat, peset hedelmät ja vihannekset ennen syödä niitä. Joten miksi ei pese kala? Jotkut bakteerit, jotka saattavat olla teidän tilapia on tiukasti kiinnitetty, ja juokseva vesi ei poista niitä. Muunlaiset bakteerit pestä pois helposti, mutta on mahdollista, että nämä haitalliset mikro-organismit ovat roiskua teidän laskurit ja pesuallas suorittamisen sijasta alas viemäriin. Koska nämä bakteerit voivat aiheuttaa pahoinvointia, USDepartment maatalousministeriön elintarviketurvallisuusviranomaisen ja Inspection Service suosittelee, että et huuhtele tilapia ja muita lihoja ennen kypsennystä.
Killing Bakteerit

Kun ruoanlaitto tilapia oikein, voit tappaa mahdollisesti haitalliset mikro-organismeja. Olitpa valmistautuu tuoreita tai pakastettuja tilapia, kokki sitä, kunnes se saavuttaa sisäinen lämpötila 145 astetta Fahrenheit. Jos sinulla ei ole digitaalista ruoka lämpömittari, kokki tilapia, kunnes liha on läpinäkymätön, ja se erottaa helposti haarukalla.
Mitä Pese

Kun olet ei pitäisi pestä tilapia, on olemassa asioita, jotka täytyy pestä kun olet valmistautuu kala. Pese kädet lämpimällä saippuavedellä ennen ja jälkeen käsitellä raakaa kalaa. Mikä tahansa pinta, joka joutuu kosketuksiin raaka kala - kuten työtasot, leikkuulaudat, lautaset, veitset ja muut välineet - pitää pestä huolellisesti kuumalla saippuavedellä. Jos olet erityisen huolissaan bakteerit, voit desinfioida pinnat ja työvälineet liuoksella tehty 1 litraan vettä ja 1 rkl valkaisuainetta.