paistettua kuore, pitää mausteet yksinkertainen. Sitrushedelmien happo, kuten sitruunan tai limen mehu, täydentää luonnolliset öljyt ja suola kuore. Yleiseurooppalaisten paistamiseen, joko marinoida sula kalkki tai sitruunamehua noin tunti ennen ruoanlaitto, tai kostuta ne mehua ja ruoanlaitto. Teräviä iholla, rullaa sula vuonna vehnäjauhoja ennen pannulla paistamiseen pieni määrä öljyä. Saat enemmän makua, kauden jauhot suolalla tai pippurilla maun mukaan.
Deep Fried

Deep paistamiseen kuore on tyypillinen valmistusmenetelmä; Uppopaisto crisps ihoa ja poistaa tarpeen luuttomaksi, mutta ehkä mieluummin debone kala muutenkin. Yksinkertainen friteerattuja valmiste voi sisältää jauhoja maustetaan suolalla ja pippurilla. Saat enemmän makua, kokeile maustetaan italialainen tai Panko korppujauhoja, jotka tyypillisesti kuuluvat suola, persilja, oregano, valkosipuli jauhe ja sipuli jauhe. Jos sinulla ei ole kokenut korppujauhoja käsillä, kauden oman jauhot samankaltaisia ​​mausteita. Jos haluat enemmän booli teidän kuore, ripaus cayenne pippuria lisää lämpöä makea, friteerattuja kalaa. Kasta kala pahoinpideltiin munat ennen pinnoitusta jauhoja tai korppujauhoja.
Grillattua

Grillaus kuore on harvinaisempi valmiste mutta on perinteinen vaihtoehto makean kiinni kuore . Yhdistä mausteet strategiat pannulla ja syvä paistamiseen sekä valita sitruuna pippuria; sitruunapippuri lisää hieman lämpöä ja Tang sitrushedelmien kuore. Ripaus currya on myös vaihtoehto grillattu kuore. Sinetöidä mehut ja pitää kalat kostea, kääri ne ohuiksi viipaleiksi pekonia tai kinkkua ennen ja ruoanlaiton aikana.
Broiled

Hiillostettua kuore ovat parhaita leivitetty ja keitetyt hyvissä voita. Roll puhdistetaan kuore sulanut voita tai kermaa, ja sitten valitse mausteet breading; persilja on erityisen maukasta paistettua kuore, koska se paria hienosti voita maku ja koostumus. Oregano, vakio mereneläviä mauste ja timjami voidaan myös käyttää makujen vehnäjauhoja tai korppujauhoja.