Miten Cook Fresh Brook Trout (6 askelta)

On olemassa muutamia asioita maukkaampia kuin juuri kiinni puronieriä, mutta jos sinulla on mahdollisuus saada hyvämaineinen kalakauppias, voit ostaa sen puhdistaa ja valmis kokki. Puronieriä, kuten useimmat kala, kokkeja hyvin nopeasti, joten avain tarjouksen ja kostea seurauksena piilee täysin ajoituksen. Taimen on monipuolinen tarpeeksi käyttää lähes mitä tahansa Uunitoiminnot, mutta täyteläinen maku ja herkkä, kiinteä rakenne paistaa läpi suurimman herkullisen kun se on keitetty hyvin yksinkertaisesti.
Mitä tarvitset
Knife
Paperipyyhkeitä
Oliiviöljy
Salt
Pepper
sitruunat
Pika-lukea lämpömittari
Ohjeet

1. Puhdas raikas puronieriä leikkaamalla pois pään ja hännän. Viipaloi avata vatsa ja putsata sisua. Leikkaa kala fileiksi, tai jätä butterflied jos aiot tunkea sitä ennen keittämistä. Poista nahka, jos haluat, mutta taimen on usein keitetty sen.
   

2. Huuhtele kalat huolellisesti viileässä vedessä. Taputtele kuivaksi talouspaperilla. Tämä ei ole tarpeen, jos olet ostanut kalaa jo puhdistettu.
   

3. Season oman puronieriä suolalla, pippurilla, sitruunamehulla tai mausteita. Puronieriä on rikas maku, joten älä pelkää vahvoja mausteita. Turkki grilli telineeseen tai broileri pannulla teflon cooking spray, tai pyyhi ne alas paperilla pyyhe kostutetulla öljyllä. Öljyä tekee, vaikka oliiviöljy lisää makua. Jos pannulla paistamiseen puronieriä, takki paistinpannu ohuella öljyä.
   

4. Kuumenna grilli, broileri tai paistinpannu keskipitkällä korkea. Jos käytät paistinpannu, se on tarpeeksi kuuma kokki kalastaa, kun voit haistaa öljyä tai se kehittyy hohtaa koko sen pintaa.
   

5. Cook puronieriä 5 minuuttia per joka 1 /2 tuuman paksuus, kääntämällä sitä kerran puolivälissä kypsennysajan. Tämä ajoitus pätee onko sinulla paahtaa, grilli tai yleiseurooppalainen paista puronieriä.
   

6. Tarkista doneness lisäämällä instant lukea lämpömittari osaksi paksuin osa suurin pala kalaa. Sinun puronieriä on tehty, kun se saavuttaa sisäinen lämpötila 145 F liha on täysin läpinäkymätön ja halkeile helposti haarukalla.