Miten Gut Kampela (6 askelta)

sisälmysten kala on tärkeä taito oppia, varsinkin jos olet osaksi ruoanlaittoon. Käsittelemättömät kalat pitää paremmin kuin jalostetut lajike, joten on todennäköistä, että tulet kohtaamaan kalaa, joka on vielä perattu. Ottaa pois kidukset ja sisäelimet kalat poistaa ei-toivotut maku lautasen, koska nämä ovat osia, jotka on taipumus tulla hyvin haiseva tai "hämärä", keitettynä. Tämä on myös osa, jossa jotkut undigested kohteet on tallennettu, joten hygieniakäyttöön, se on parasta ottaa ne pois ja heittää ne pois.
Ohjeet

1. Valitse työasema että et mielessä saada likainen. Prosessi puhdistus kampela voi roiskua kalansuomuineen poikki laskuri. Ota terävä kokkiveitsi, leikkuulauta ja vettä, joiden avulla voit huuhdella pois asteikot ja sisukset myöhemmin.
   

2. Poista asteikot ajamalla veitsellä kulmassa vastaan ​​viljaa kalojen. Tee tämä lyhyessä, toistuvat liikkeet, ottaa vaaka. Jos olet puhdistus kalaa omalla usein investoida skaalaus työkalu, joka näyttää zester. Nämä kulkee kala irtoaa asteikot. Huuhtele kalat juoksevalla vedellä. Tee näin molemmille puolille.
   

3. Aseta etusormi välillä kalan leuan ja kidukset urkkia avata päätään. Sieltä voit nähdä syvän punainen väri kidukset. Scoop pois kidukset etusormen ja peukalon. Voit myös leikata liitoksen alaosassa leuan, joten voit helposti ottaa pois koko joukko kidukset.
   

4. Etsi vatsa kampela, joka on alapuoli kalat, vastapäätä sen selkäevä. Kärjellä terävällä veitsellä, ajaa yhden, syvä viilto ympäri vatsa, mistä leuka aina peräaukon kalan.
   

5. Väännä tämä viilto auki ja vedä sisältöä. Nämä ovat suolistossa ja maksassa, munuaisissa ja muissa elimissä. Kaavi pois limakalvon vatsa varovasti lusikalla, poista itsepäinen sisuskalut.
   

6. Suorita kampela juoksevan veden alla päästä eroon yli vaaka, kidukset, veri ja sisuskalut, ennen kuin laita se takaisin pakastimeen varastointia.