Kuinka kauan voit säilyttää suolattua ja savustettua kalaa?

Suolattua ja savustettua kalaa voidaan yleensä säilyttää 2–3 viikkoa jääkaapissa 0 °C:n (32 °F) tai sen alapuolella. On tärkeää kääriä tai sulkea kala tiiviisti ilmatiiviiseen astiaan, jotta vältetään altistuminen ilmalle ja pidennetään sen säilyvyyttä.

On kuitenkin aina suositeltavaa tarkistaa pakkauksessa olevat erityiset säilytysohjeet tai ottaa yhteyttä luotettavaan lähteeseen määrittääksesi tarkan suositellun säilytysajan suolatun ja savustetun kalan tyypille. Eri kalatyypeillä voi olla hieman erilaisia ​​säilytysohjeita niiden suola- ja savustusmenetelmien mukaan.

Lisäksi on tärkeää tarkastaa kalat ennen syömistä mahdollisten pilaantumismerkkien varalta. Hävitä kala, jos huomaat epämiellyttäviä hajuja, värimuutoksia tai muutoksia rakenteessa.