Miten grillata Boudin Noir

Perinteiset makkara ovat usein osoitus kestävä säästäväisyys maatilan perheitä, määräytyy tuhlata mitään osaa eläimen kun se on teurastettu. Verimakkarat ehkä äärimmäisin esimerkki siitä eetos, kääntämällä veri juuri tappoi hogs - sekä muutamia muita ainesosia - osaksi maukas jos epätavallinen makkaraa. Yksi hienoimmista on ranskalainen boudin noir, tehty ilman viljapohjaisiin täyteaineita yleisiä muissa verimakkarat. Ne on valmistettu vain verta, rasvaa ja paloja sianlihaa, ja ovat melko harvinaisia ​​maukkaita kun grillataan grilli.
Mitä tarvitset
Pan spray tai kasviöljyä
Grill harja
hammastikku

Perunamuusi (lisävaruste)
karamellisoitua omenaa tai omenakompottia (lisävaruste)
Ohjeet

1. Laske niin monta linkkejä boudin noir kun "ll tarvitset ruokailijalle. Jos paikallinen teurastaja tekee siitä vanhanaikaisella tavalla, yhdessä jatkuva kela makkaraa, leikkaa 3 5 tuuman pituudet tarjoilua.
   

2. Spray baareja grilli yleiseurooppalaisten spray tai harjaa ne öljyllä, riskin minimoimiseksi sinun makkaraa kiinni. Kuumenna grilli kohtuullisessa lämpötilassa, noin 300 350 astetta Fahrenheit.
   

3. Pistele jokainen linkki tai osan makkaraa 3 tai 4 kertaa hammastikulla, jotta höyry voi paeta makkara ilman tupaten kotelo. Asettele makkarat kulmassa teidän grilli, osittain tehdä houkutteleva lävistäjä grilli merkit ja osittain vähentää riskiä niistä liikkuvan pois, jos grilli ei ole aivan tasolla.
   

4. Ota makkarat kun he keittää 4-5 minuuttia, ja suolet ovat hyvin lopen. Kypsennä vielä 4-5 minuuttia toisella puolella.
   

5. Poista makkarat teidän grilli, ja palvella heitä haluamallasi lisukkeita. Ranskassa, perunamuusia ja karamellisoitua omenaa tai omenakompottia ovat perinteisiä lisukkeita.