Miten Cook Korean Lyhyt Kylkiluut (Galbi) (7 vaiheet)

Korean lyhyt kylkiluut tehdä herkullisen aterian. Ohuina viipaleina palat "flanken" -tyylinen lyhyet kylkiluut marinoitua makea, suolainen, garlicky marinadi, ja sitten saat grillattu yli puuhiiltä. Nopeasti ja helposti valmistaa, marinadi koostuu vain muutaman ainesosia. Käyttäen luonnon ja perinteisiä makeutusaineen tekee paremman makuista marinadi. Kylkiluut osoittautuvat paremmin kauemmin he ovat marinoitua. Leikkaa liha pois kylkiluiden ja palvella heitä salaattia lehtiä ja lisukkeita, jotta ne voi syödä yhden ison suupalan. Näitä herkullisia kylkiluut tekevät seuraava perheen illallisen erikoinen.
Mitä tarvitset
1 Aasian suurten päärynä
monitoimikone
6 kynttä kuorittu valkosipuli
2 kupillista soijakastike
1 kuppi vettä
1 1/2 kupillista Aji mirin
1 kuppi hedelmä etikkaa (esim, omenasiideri) tai ruskea riisi etikkaa
1/4 cup inkivääri mehu
2 rkl. paahdetut seesamiöljy
2 rkl. paahdetut seesaminsiemeniä
6 vihreä sipuli varret, ohuina viipaleina
2 naulaa. flanken leikattu naudanlihaa lyhyet kylkiluut, viipaloidut puoli tuumaa
1 gallona vetoketju pussin
Suuri, matala pannulla tai lasi uunivuokaan
Hiiligrilli
Tongs
Ohjeet

1. Kuori päärynät, poista ydin, ja aseta se monitoimikoneessa. Soseuta. Lisää valkosipuli ja hienonna kunnes pieniä paloja säilyvät. Kaada seos kulhoon.
   

2. Sekoita muut ainekset kanssa päärynä sose ja valkosipuli luoda marinadi.
   

3. Aseta kylkiluut in vetoketju pussin. Kaada marinadi pussiin. Purista ylimääräinen ilma pois ennen sulkemista pussin. Laita pussi matala pannulla tapauksessa pussiin vuotoja.
   

4. Aseta pannulla jääkaapissa vähintään neljä tuntia, mieluiten yön yli. Käännä pussi vähintään kerran marinointi aikana.
   

5. Vuonna grilli, paikka hiilellä pyramidin muotoinen kasaan. Jos hiili vaatii kevyempi neste, runsaasti kaada sen päälle puuhiiltä. Kun liekit kuolevat alas, odota muutama minuutti. Alatte nähdä valkoinen tuhka reunoille puuhiiltä. Kun tämä leviää noin 75 prosenttia hiilellä, käytä keppiä tai pihtejä levittää briketit tasaisesti pohjaan grilli.
   

6. Yli keskipitkän lämpöä grilli, paisti kylkiluut on noin kaksi-kolme minuuttia per puoli, kääntämällä varovasti pihdeillä.
   

7. Erota lihaa luun veitsellä ja leikkaa liha osaksi bite-size kappaletta. Tarjoile luut sivussa joten ne, jotka haluavat nauttia lihaa ja ruston välillä luut.