Miten Grill Steak Restaurant Style (5 askelta)

Tarjous paloja pihvi kuten kylkiluun silmän, sisäfileetä tai ylhäältä ulkofileetä ovat sopivimpia leikkauksia ruoanlaitto grilli. Nämä leikkaukset tulisi olla noin tuuman paksuinen ja suhteellisen yhtenäinen muodoltaan niin he kypsyvät tasaisesti saman verran aikaa. Ruoanlaitto ajat voivat vaihdella huomattavasti, joten saatat tarvita paistomittaria kunnes olet tutustunut teidän grilli. Voit myös lisätä ravintolan ulkoasun teidän pihvit erottuva ristiin rastiin kuvio grilli.
Mitä tarvitset
Steak
Grill
Marinadi
kasviöljy
pihdit
Meat lämpömittari
Ohjeet

1. Kuumenna grilli keskilämmöllä. Tämä mahdollistaa sisällä pihvi kokki ennen ulkopuolella palovammoja. Trim rasva tiiviisti ympäri pihvi, kun grilli kuumenee. Tämä on erityisen tärkeää silloin, kun grillataan, koska se auttaa estämään flare-ups rasvanpolttoa.
   

2. Hiero marinadi valintasi osaksi pihvi ja anna sen marinoitua noin tunnin. Voit halutessasi käyttää marinadi, jossa sitruunan mehu pohja öljyn sijasta vähentää pihvi rasvapitoisuutta.
   

3. Pat pihvi kuiva ja spray grilli teflon kasviöljyä. Laita pihvit grilli kun grilli on täysin lämmitetty. Käsittele pihvi pihdeillä sijaan lävistyksiä se haarukalla estää menettää lihanesteet.
   

4. Cook pihvi kolme minuuttia ja käännä sitä 45 astetta, jolloin pohjaan pihvi ristiin rastiin kuvio. Kypsennä pihvi lisää kolmen minuutin ajan.
   

5. Ota paisti ja kypsennä sitä vielä neljä minuuttia, jos haluat sen harvinaista. Keskipitkän pihvi olisi kokki kuudesta kahdeksaan minuuttia ja hyvin tehty pihvi olisi kokki vähintään kymmenen minuuttia. Käytä liha lämpömittari pihvi ennen kuin tiedät, kuinka kauan pidät siitä keittää. Medium pihvi on sisäinen lämpötila on 145 astetta, keskipitkän pihvi on 160 celsiusta ja hyvin tehty pihvi on sisäinen lämpötila on 170 astetta Fahrenheit. Salli pihvi jäähtyä paljastui viisi minuuttia ja tarjoile.