Plain siivet ovat siivet, joilla ei ole kastiketta, breading tai mauste hieroo lisätä niihin. Voit uudelleen lämpöä plain siivet paistamalla, mutta prosessi voidaan lyödä tai neiti. Jos et kokki siivet juuri oikealla lämpötila juuri oikea aika, saat joko rasvainen, märkä siivet tai kova, kuivattu-out niistä. Saat parhaat tulokset, upota siivet 350 asteen Fahrenheit öljyä niin kauan kuin se kestää niiden päästä 165 F sisältä - noin viidestä 10 minuuttia. Voit keittää ne pidempään, jos haluat crispier siivet. Aivan varmasti tarkistaa niitä joka toinen kolme minuuttia varmista, että ne eivät kuivu.
Paneroitu tai Battered Wings

Paneroitu tai pahoinpidellyt siivet voi kokata up kultainen ja rapeaksi ensimmäisellä poikaset, mutta siitähän paistamiseen taika päättyy. Jos päätät uudelleen paista tämäntyyppisiä siivet, taikina todennäköisesti vain puhdistaa rasvan ja menettää maku kuplivaa öljyä. Sinulla on myös vaarassa polttaa pinnoitteen ennen kana saavuttaa turvallisen sisälämpötila 165 F. kosteutta kana voi aiheuttaa taikina tai pinnoitteen hajota ja karistanut samoin. Reheating ne 400 F uunissa on tie. Ohita mikroaaltouuni koska saat märkä ja sitkeä siivet.
Sauced tai lasitetut Wings

Wings, jotka on päällystetty kastike tai lasite, kuten barbecuekastiketta tai hunajaa sinappi lasite, ei tule uudelleen paistettu. Jos valitsit uudelleen paista niitä, useimmat kastikkeen tai lasite tulevat pois kanansiipiä ja levittää öljyyn. Sekä kastike öljy- ja kastike, joka pysyy kanansiipiä todennäköisesti polttaa ennen kanansiipiä lämmitetään kautta. Jos paistamiseen matala pannulla, kuten paistinpannu, kastike voisi polttaa pohjassa. Vaikka et kokki siivet kunnes ne ovat kuumia kaikkialla, he ovat hiiltynyt tai palanut maku. Nämä siivet ovat myös parhaiten lämmittää 400 F uunissa kunnes ne saavuttavat sisälämpötila on 165 F. Kun he kuumennetaan oikea lämpötila, voit poistaa ne uunista ja lisätä kastiketta. Käytä tuoretta kastike, ei kastiketta kuin on ollut kosketuksissa raaka kanaa.
Mausta tai kuiva-hierotaan Wings

Mausta tai kuiva-hierotaan siivet ovat arvonnassa. Joissakin tapauksissa, siivet ovat niin kevyesti maustetaan ne voidaan uudelleen paistettuja kuten plain siivet. Raskas mausteita hieroo voi toimia kuten kaavoitus ja joko vetää pois kanan ja polttaa tai jäädä kanan ja polttaa. Saatat pystyä Paista 400 F uunissa kunnes ne lämmennyt kautta, sitten uudelleen paista niitä lyhyen ajanjakson 350-400 F rapeaksi niitä. Jos valitset tämän vaihtoehdon, pitää jatkuvasti silmällä siivet varmista, että ne eivät pala.