Valmistelu Porsaan Crown Roast Applen Jam

Savory sianlihaa ja makea tang omenahillolla ovat kotiruokaa maku syksyllä voit loihtia mihin aikaan vuodesta tahansa, ja majesteettinen kruunu paisti on täydellinen keskipiste tahansa juhla. Sen sijaan, plopping vähän paperia sukat luut, paahtaa kruunu paisti ylösalaisin. Tämä ei vain pitää luiden blackening, se antaa rasvakerros pohjalle paistettua liota alas lihaa kuin se kokkeja.
Mitä tarvitset
pienessä kattilassa
Sitruunamehua tai brandy
Paper pyyhkeet
Karkeaa suolaa
Cracked pippuria
Oliiviöljy
Mausteet (lisävaruste) B teflon cooking spray
paahtaminen pannulla teline
alumiinifoliota
Instant lukea kuumemittari
leikkuulauta tai vati
Ohjeet

1. Kuumenna uuni 350 asteeseen Fahrenheit, varmista, että teline on keskellä.
   
   

2. Kaada omena hilloa pieneen kattilaan. Sinun täytyy riittää kattamaan yläosaan kruunu paistettua plus vähän ylimääräistä. Lisätä hieman sitruunamehua tai brandy leikata makeutta hieman. Suolaa ja pippuria maun mukaan ja anna seoksen lämmetä yli hyvin miedolla lämmöllä. Se vähentää ja paksuuntua kuin se kytee.
   

3. Huuhtele kruunu paisti viileässä vedessä ja taputtele se täysin kuiva paperipyyhkeillä. Kaada terve loraus oliiviöljyä pieneen kulhoon. Sinun täytyy vain riitä kattamaan koko kruunu paisti ohuena kerroksena.
   

4. Lisää runsas määrä karkeaa suolaa ja säröillä pippuria oliiviöljyä. Lisäävät maku profiilia lisäämällä Herbes de Provence tai seosta kanelia ja salvia, jos haluat. Sekoita mausteet ja oliiviöljyä paksu tahna.
   

5. Hiero oliiviöljyä tahna varovasti lihaan. Peitä joka puolelta. Pese kädet huolellisesti, ennen kuin kosket mitään muuta kuin jatkat.
   

6. Suihkuta ohut kerros teflon cooking spray päälle paahtamalla pannulla ja sen teline pitää Porsaanpaisti tarttumisen.
   
   

7. Aseta Porsaanpaisti rasva-side-up paahtamalla telineeseen, istuva luut läpi tilojen telineeseen. Jos ne eivät sovi, tee pesä alumiinifolioon tukea paisti.
   

8. Kaada omena lasite yli kruunu paisti, juuri ja juuri kattaa keskustan.
   
   

9. Roast sianliha kunnes instant lukea lämpömittari lukee vähintään 145 F työnnetään lihaan paksuimmillaan vaiheessa, tai useissa paikoissa. Paahto voi kestää jopa kolme tuntia.
   

10. Poista paisti telineestä ja aseta se luita ylös leikkuulauta tai vati. Harjaa ohut kerros varataan omenahillolla lasite päälle.
    

11. Peitä paisti löyhästi alumiinifoliolla ja anna sen levätä 15-20 minuuttia.