Onko pakastimesi liha huono, jos se on alhaalla?

Se riippuu siitä, kuinka kauan pakastimen virta oli poikki. Liha, joka on pidetty pakastettuna 0° F:ssa tai sen alapuolella, on turvallista ikuisesti, kunhan sitä ei ole sulatettu. Sulatettu ja uudelleen pakastettu liha voi kuitenkin menettää laatuaan ja makuaan.

Jos pakastimesta on katkaistu virta alle 24 tuntia, lihan tulee silti olla turvallista syötäväksi. On kuitenkin tärkeää kypsentää se välittömästi eikä pakastaa sitä uudelleen. Jos pakastimen virta on ollut poikki yli 24 tuntia, liha tulee heittää pois.

Tässä muutamia vinkkejä lihan käsittelyyn sähkökatkon aikana:

- Pidä pakastimen ovi mahdollisimman suljettuna, jotta lämmintä ilmaa ei pääse sisään.

- Jos sähkökatkon odotetaan kestävän yli 24 tuntia, siirrä liha jäällä täytettyyn jäähdyttimeen.

- Kypsennä pakastettu liha heti virran palautumisen jälkeen. Älä pakasta sitä uudelleen.

- Jos et ole varma, onko liha edelleen turvallista syödä, on parasta olla varovainen ja hävittää se.