Mikä on hyvä makkararesepti?

- 2 kiloa sianlihamakkaralinkkejä

- 1/2 kuppia peittaussuolaa

- 3 kuppia valkoviinietikkaa

- 1 kuppi vettä

- 3 valkosipulinkynttä, jauhettu

- 1 tl sinapinsiemeniä

- 1 tl sellerin siemeniä

- 1 tl korianterin siemeniä

- 1 tl punapippurihiutaleita

- 1/2 kuppia sokeria

Ohjeet:

1. Sekoita suuressa kattilassa peittaussuola, etikka, vesi, valkosipuli, sinapinsiemenet, sellerinsiemenet, korianterinsiemenet ja paprikahiutaleet ja kiehauta keskilämmöllä.

2. Vähennä lämpöä ja anna hautua 5 minuuttia tai kunnes sokeri on täysin liuennut.

3. Lisää makkaralinkit kattilaan ja anna kiehua keskilämmöllä.

4. Keitä makkaroita 15 minuuttia tai kunnes ne ovat lämmenneet.

5. Ota kattila pois lämmöltä ja anna makkaroiden jäähtyä kokonaan nesteessä.

6. Siirrä makkarat ja peittausneste puhtaaseen lasipurkkiin ja sulje tiiviisti.

7. Jäähdytä makkarat vähintään 24 tuntia ennen syömistä.

Vinkkejä:

- Jos haluat tehdä mausteisia marinoituja makkaroita, lisää paprikahiutaleiden määrä 1 1/2 teelusikalliseen.

- Voit lisätä peittausnesteeseen myös muita kasviksia, kuten sipulia, porkkanaa tai paprikaa.

- Jos sinulla ei ole lasipurkkia, voit säilyttää makkarat myös muovisessa ruoan säilytysastiassa. Muista vain sulkea astia tiiviisti, jotta makkarat eivät kuivu.

- Marinoidut makkarat säilyvät jääkaapissa jopa 2 kuukautta.