Kuinka valmistat länsimaisia ​​7 punnan kylkiluita?

- 7 kiloa porsaan kylkiluita, leikattu yksittäisiksi kylkiluiksi

- 1/2 kuppia ruskeaa sokeria

- 1/4 kuppia chilijauhetta

- 1/4 kuppia paprikaa

- 1 tl valkosipulijauhetta

- 1 tl sipulijauhetta

- 1/2 tl suolaa

- 1/4 tl mustapippuria

- 1/2 kuppia ketsuppia

- 1/4 kuppia omenaviinietikkaa

- 1/4 kuppia Worcestershire-kastiketta

- 2 rkl Dijon-sinappia

Ohjeet:

1. Sekoita suuressa kulhossa fariinisokeri, chilijauhe, paprika, valkosipulijauhe, sipulijauhe, suola ja mustapippuri.

2. Hiero mausteseoksella kylkiluita.

3. Anna kylkiluiden levätä vähintään 30 minuuttia tai jopa yön yli.

4. Esilämmitä uuni 175 asteeseen (350 astetta F).

5. Lisää suureen paistinpannuun kylkiluut ja kaada päälle ketsuppi, omenaviinietikka, Worcestershire-kastike ja Dijon-sinappi.

6. Peitä paistinpannu foliolla ja paista 2 tuntia tai kunnes kylkiluut ovat pehmeitä ja irtoaneet luusta.

7. Tarjoa kylkiluut heti suosikkipuolistesi kanssa.