Mitä lihaa juutalaiset voivat syödä?

Kosher-liha on peräisin eläimistä, joilla on kaviot ja jotka pureskelevat kaviota (esim. nautakarja, lampaat, vuohet ja hirvi), jotka teurastetaan Shechitan (juutalaisten rituaaliteurastuksen) jälkeen, eivätkä ne sisällä kiellettyjä (ei-kosher) suonet, rasvaa tai elimiä .

Tietyt muut eläimet luokitellaan myös ei-kosheriksi Raamatun lain mukaan, mukaan lukien kanit, siat, kamelit ja hevoset sekä tietyt hyönteiset, merenelävät ja muut olennot.