Miten Australian Lamb eroaa US Lambista?

Maku: Australian lampaan maku on yleensä miedompi ja herkempi kuin yhdysvaltalainen lammas. Tämä johtuu useista tekijöistä, kuten lammasrodusta, ruokavaliosta ja käsittelymenetelmistä.

Tekstuuri: Australian lammas on myös yleensä mureampaa kuin yhdysvaltalainen lammas. Tämä johtuu siitä, että australialaiset karitsat ovat tyypillisesti nuorempia teurastettaessa, ja niitä kasvatetaan myös ruokavaliolla, joka sisältää enemmän proteiinia ja vähemmän rasvaa.

Väri: Australian lammas on tyypillisesti vaaleamman vaaleanpunainen kuin Yhdysvaltain lammas. Tämä johtuu siitä, että australialaiset karitsat ruokitaan tyypillisesti ruohoa, kun taas yhdysvaltalaiset karitsat usein ruokitaan viljalla. Ruohokaritsoissa on korkeampi beetakaroteenipitoisuus, mikä antaa niiden lihalle vaaleamman vaaleanpunaisen värin.

Hinta: Australian lammas on yleensä kalliimpaa kuin yhdysvaltalainen lammas. Tämä johtuu useista tekijöistä, mukaan lukien tuotantokustannukset, kuljetuskustannukset ja tuontitullit.

Saatavuus: Australian lammasta ei ole yhtä laajasti saatavilla kuin Yhdysvaltain lammasta. Tämä johtuu siitä, että australialaista karitsaa tuotetaan pienempiä määriä ja sitä viedään rajoitettuun määrään maita.

Yleensä: Australian lammas ja Yhdysvaltain lammas ovat molemmat korkealaatuisia tuotteita. Näiden kahden välillä on kuitenkin joitain keskeisiä eroja. Australian karitsalla katsotaan yleensä olevan miedompi ja herkempi maku, pehmeämpi rakenne ja vaaleampi vaaleanpunainen väri. Se on myös tyypillisesti kalliimpaa ja vähemmän saatavilla kuin Yhdysvaltain lammas.