Mikä tarkalleen on naudanrinta?

Naudanrinta on lehmän rinnasta tai alarinnasta leikattu liha. Se on suuri, litteä lihas, joka on tyypillisesti jaettu kahteen osaan:kärkeen ja litteään. Pointti on rasvaisempi, maukkaampi osa, kun taas litteä on ohuempi, hellämpi osa.

Brisket on suosittu lihapala savustukseen, haudutukseen ja haudutukseen. Sitä käytetään usein grillissä, ja se on myös yleinen ainesosa juutalaisissa delivoileipissä.

Kun ostat rintaa, etsi lihapala, joka on hyvin marmoroitu ja jossa on hyvä määrä rasvaa. Rinnan tulee myös olla syvän punainen.

Rinnat voidaan keittää monella eri tavalla, mutta useimmiten se savustetaan. Rinnan polttamiseen tarvitaan savutin ja haketta. Puulastut lisäävät makua rintakehään sen kypsyessä.

Rinnat voidaan myös hauduttaa tai hauduttaa. Rinnan hauduttamiseksi sinun on ruskistattava rintakehä pannulla ja lisättävä sitten pannulle nestettä, kuten naudanlihalientä. Sitten rintakehä peitetään ja keitetään, kunnes se on kypsää.

Rinnan hauduttaminen muistuttaa hauduttamista, mutta rintakehä kypsennetään pienemmässä nestemäärässä.

Brisket on herkullinen ja monipuolinen lihapala, joka voidaan kypsentää monin eri tavoin. Se on suosittu valinta grilliruokiin, deli voileipiin ja muihin ruokiin.