Mikä on savumakkara?

Savamakkara on makkaratyyppi, joka valmistetaan jauhelihasta (yleisimmin sian- ja/tai naudanlihasta) ja mausteista, joka sitten täytetään kuoreen ja savustetaan. Savusmakkarat voivat olla joko tuoreita tai suolattuja. Tuoresavumakkaroita ei käytetä, ja ne kypsennetään yleensä ennen syömistä. Suolatut savumakkarat on fermentoitu ja kuivattu, ja niitä voidaan syödä ilman lisäkypsennystä, vaikka ne usein myös kypsennetään.

Savusmakkara on suosittu ainesosa monissa ruoissa ympäri maailmaa, ja sitä voidaan käyttää monin eri tavoin. Se voidaan viipaloida ja lisätä keittoihin, muhennoksiin ja pastaruokiin, tai se voidaan grillata, paistaa tai paistaa pääruokana. Savusmakkaraa voi käyttää myös pizzan tai voileipien täytteenä.

Joitakin suosittuja savumakkaratyyppejä ovat:

* Kielbasa: Puolalainen makkara, joka on valmistettu sian-, naudan- tai vasikanlihasta.

* Chorizo: Espanjalainen makkara, joka on valmistettu sianlihasta, paprikasta ja valkosipulista.

* Andouille: Ranskalainen makkara, joka on valmistettu sianlihasta, sipulista ja valkosipulista.

* Pippuri: Italialainen makkara, joka on valmistettu sianlihasta, naudanlihasta ja chilipaprikasta.

* Bratwurst: Saksalainen makkara, joka on valmistettu sian- ja vasikanlihasta.

Savusmakkara on monipuolinen ja maukas ainesosa, jota voidaan käyttää monin eri tavoin. Se on suosittu lisäys moniin ruokiin ympäri maailmaa ja lisää varmasti lisämakua seuraavaan ateriaasi.