Kuinka paljon kylkipihviä neljälle fajitalle?

- 1 punnan kylkipihvi, viipaloitu viljaa vasten

- 1 rkl oliiviöljyä

- 1 tl chilijauhetta

- 1 tl jauhettua kuminaa

- 1/2 tl suolaa

- 1/4 tl mustapippuria

- 1 sipuli ohuiksi viipaleina

- 1 paprika (mikä tahansa väri), ohuiksi viipaleina

- 4 tortillaa

- 1/2 kuppia raastettua juustoa (cheddar, Monterey Jack tai sekoitus)

- Smetana, guacamole ja salsa tarjoiluun

Ohjeet:

1.) Kuumenna oliiviöljyä suuressa pannussa tai wokissa keskikorkealla lämmöllä.

2.) Lisää pihvi ja kypsennä 3-4 minuuttia per puoli tai kunnes se on kypsennetty haluamaasi kypsyyteen.

3.) Siirrä pihvi lautaselle ja anna levätä 5 minuuttia.

4.) Lisää sipuli ja paprika pannulle ja keitä 5-7 minuuttia tai kunnes ne ovat pehmenneet.

5.) Lisää pannulle chilijauhe, kumina, suola ja pippuri ja sekoita tasaiseksi.

6.) Lisää pihvi takaisin pannulle ja sekoita tasaiseksi.

7.) Lämmitä tortillat mikroaaltouunissa tai kuumalla pannulla.

8.) Kokoa fajitas asettamalla tortilla lautaselle ja lisää joukkoon pihvi, sipuli ja paprika.

9.) Päälle juustoraastetta, smetanaa, guacamolea ja salsaa.

10.) Taita tortilla puoliksi tai rullaa ja nauti!