Liha ei yksin tarjoa kaikkia ravintoaineita. Miksi?

Vaikka liha on tärkeä useiden välttämättömien ravintoaineiden lähde, se ei tarjoa kaikkia kehon tarvitsemia ravintoaineita. Tässä on muutamia syitä, miksi:

Epätäydellinen proteiini: Lihasta puuttuu tiettyjä aminohappoja, jotka ovat välttämättömiä proteiinisynteesille. Näitä aminohappoja löytyy kasviperäisistä elintarvikkeista, kuten palkokasveista, jyvistä ja pähkinöistä. Lihan yhdistäminen kasviperäisiin proteiinilähteisiin varmistaa täydellisemmän aminohappoprofiilin.

Ravintokuitujen puute:Liha sisältää vain vähän tai ei ollenkaan ravintokuitua, mikä on elintärkeää ruoansulatuksen terveydelle ja säännöllisen suoliston toiminnan ylläpitämiselle. Kuitua saa vain kasviperäisistä ruoista, kuten hedelmistä, vihanneksista, täysjyväviljasta ja palkokasveista.

Vähähiilihydraattinen:Liha koostuu pääasiassa proteiineista ja rasvoista, ja hiilihydraatteja on vähän. Hiilihydraatit ovat tärkeä energianlähde ja tarjoavat tärkeitä vitamiineja, kivennäisaineita ja kuituja. Tasapainoisessa ruokavaliossa tulisi olla hiilihydraattien, proteiinien ja rasvojen yhdistelmä.

Rajoitetut mikroravinteet:Vaikka liha on hyvä tiettyjen mikroravinteiden, kuten raudan, sinkin ja B-vitamiinien, lähde, monista muista siitä puuttuu. Erilaiset hedelmät, vihannekset ja täysjyvät tarjoavat laajan valikoiman mikroravinteita, jotka ovat välttämättömiä optimaalisen terveyden kannalta.

Runsaasti tyydyttynyttä rasvaa:Joissakin lihatyypeissä, erityisesti punaisessa lihassa ja prosessoidussa lihassa, voi olla runsaasti tyydyttyneitä rasvoja ja kolesterolia, mikä voi edistää sydän- ja verisuonisairauksia, jos niitä kulutetaan liikaa. Kasviperäiset proteiinilähteet sisältävät yleensä vähemmän tyydyttyneitä rasvoja ja tarjoavat terveellisempiä tyydyttymättömiä rasvoja.

Riittämätön fytokemikaaleja:Liha ei sisällä fytokemikaaleja, jotka ovat kasviperäisiä yhdisteitä, joilla on antioksidanttisia ja muita terveyttä edistäviä ominaisuuksia. Fytokemikaaleja löytyy runsaasti hedelmistä, vihanneksista ja täysjyväviljasta.

Monipuolisen ja ravitsevan ruokavalion saavuttamiseksi on tärkeää syödä erilaisia ​​ruokia eri ruokaryhmistä, mukaan lukien lihan, kasviperäisten proteiinien, hedelmien, vihannesten, täysjyväviljatuotteiden ja terveellisten rasvojen yhdistelmä. Tämä varmistaa, että saat kaikki välttämättömät ravintoaineet, joita kehosi tarvitsee optimaaliseen terveyteen ja hyvinvointiin.