Mikä on casareccia pasta?

Casareccia on paksu kuivattu italialainen pastalajike, joka on peräisin Italian Lazion ja Umbrian alueilta. Keskeltä ontto ulkopinta, casareccia on samanlainen kuin putki, jonka harjanteet mahdollistavat kastikkeiden "tarttuvan" paremmin. Vaikka yleensä noin kaksi tuumaa pitkä, casareccia pasta vaihtelee huomattavasti valmistuspaikasta riippuen