Miten Cook Täytetyt porsaankyljyksiä (8 askelta)

Inkivääri-marinoitua, ruis ja cornbread täytetyt porsaankyljyksiä pysyy tarjous ja mehukas, kun leivotaan. Koska olet paahtoleipää ruis ja cornbread kuutiot ennen täytteenä, ne pysyvät yritys hieman räsähdys. Alkuun nämä mehevä kyljykset paistetut Gingered sipulia, makea paprika nauhat, baby maissi ja siitakesieniä sängylle salaattia vihreiden aasialaishenkinen hoitoon. Marinoida kyljykset iltana haluat palvella heitä.
Mitä tarvitset
4-6 keskusta-cut porsaankyljyksiä, untrimmed
Filetti
1-oz kimpale tuoretta, sherry-marinoitua inkivääri
Muskottipähkinä raastin
4 kynttä tuoretta valkosipulia, kuoritut ja jauheliha
1 tl. sipulijauhe
1/4 tl. paprikassa hiutaleita
1/2 tl. paprika
1 kuppi sherryä tai tummaa rommia
1 litran muovinen vetoketju pussin
4-6 cornbread muffinit, kuutioitu
4 viipaletta ruisleipää, kuutioitu
1 rkl. real voita, sulatettua
uunipellille
1 keltainen sipuli, jauheliha
2 kylkiluut selleri
1 siemenkotaa omena
9-by-12-vuokaan
Meat lämpömittari
Ohjeet

1. Leikkaa viilto kautta rasva puolella jokainen Porsaankyljys sisällä tuuman luinen puolella. Jos sinulla on 1-tuuman paksuinen paloittelevat, raon tulee olla 1/2 tuuman pisteen.
   

2. Raasta marinoitua inkivääriä muskotti raastin. Lisää jauhettu valkosipulinkynnet ja sekoita hyvin. Jaa seos tasan kunkin porsaankyljys, täytetyt rakoja. Sekoita 1 tl. sipulijauhe, 1/4 tl. paprikassa hiutaleita ja puoli tl. paprika yhteen ja ripottele sen päälle kaiken kyljykset.
   

3. Laita kaikki kyljykset in 1 litran muovinen vetoketju pussin. Lisää 1 kuppi sherryä tai tummaa rommia ja käännä kyljykset, kunnes ne ovat hyvin päällystetty. Marinoitua yön yli.
   

4. Vaikka kyljykset ovat marinointi, nakata ruis ja cornbread kuutioiksi voisulaa ja levitä ne uunipellille. Kuumenna uuni 400 asteeseen F 10 minuuttia. Sammuta uuni ja laita evästeen arkin sisällä. Salli leipä kuutiot istua uunissa yön yli lämpöä pois.
   

5. Dice 2 kylkiluut selleri, 1 pieni keltainen sipuli ja 1 täytelanka omena.
   

6. Ottakaa porsaankyljyksiä pussista ja kaada kaikki nesteet tulee 4-qt kattilassa tai Hollannin uuni. Neste saatetaan kiehua viisi minuuttia. Lisää 1/4 cup omena tai appelsiini mehu ja kuutioiksi vihanneksia. Tuo täyteen, liikkuvan kiehua toisen kerran.
   

7. Hitaasti sekoitetaan leipä kuutiot kattilaan kunnes kaikki neste on imeytynyt. Aseta porsaankyljyksiä on 9-by-12-vuokaan, joten ne eivät kosketa toisiaan. Täytä rako kunkin pilkkoa täyte.
   

8. Peitä vuokaan foliolla ja paista kyljykset 325 asteessa 40 minuuttia. Poista folio ja paista kunnes kyljykset ja täyte ovat kullanruskeita. Käytä lihan lämpömittari tarkistaa, että sisälämpötilan kunkin paloittelevat on 160 astetta F ennen tarjoilua. Paluu astia uuniin, jos liha ei ole saavuttanut oikeaa lämpötilaa.