Voitko käyttää riisijauhoa leivityksenä porsaankyljysten kanssa ja paistaa sitten oliiviöljyssä?

Kyllä , Riisijauhoa voidaan käyttää porsaankyljysten leivitykseen ja sitten paistaa oliiviöljyssä.

Riisijauho on hienoksi jauhetusta riisistä valmistettu jauhotyyppi, jota käytetään yleisesti aasialaisissa keittiöissä. Sen herkkä ja neutraali maku tekee siitä hyvän valinnan leivontaan, koska se ei päihitä lihan makua. Lisäksi sen gluteeniton luonne tekee siitä sopivan henkilöille, joilla on gluteeni-intoleranssi tai keliakia. Leivityksenä käytettynä riisijauho voi muodostaa paistettujen ruokien päälle rapean ja maukkaan kuoren.

Jos haluat käyttää riisijauhoa porsaankyljysten leivitykseen, toimi seuraavasti:

1. Valmista porsaankyljykset:

- Kuivaa porsaankyljykset talouspaperilla poistaaksesi ylimääräinen kosteus.

- Mausta ne runsaasti suolalla, pippurilla ja haluamillasi mausteilla tai yrteillä.

2. Määritä Breading Station:

- Aseta kolme matalaa kulhoa tai lautasta.

- Aseta ensimmäiseen kulhoon yleisjauhoja pölytysvaihetta varten.

- Vatkaa toisessa kulhossa vatkattu muna tai valkuainen.

- Laita kolmanteen kulhoon riisijauho.

3. Dredge porsaankyljyksiä:

- Valuta ensin kevyesti maustetut porsaankyljykset yleisjauhoon ja ravista ylimääräinen pois.

- Kasta seuraavaksi jauhotetut porsaankyljykset vatkattuun munaan tai valkuaiseen varmistaen, että ne ovat tasaisesti päällystetty.

- Liitä lopuksi porsaankyljykset perusteellisesti riisijauhoon ja varmista, että ne ovat täysin peittyneet.

4. Kuumenna oliiviöljy:

- Kuumenna reilu määrä oliiviöljyä kattilassa keskilämmöllä, kunnes se kiiltää.

5. Paista porsaankyljyksiä:

- Laita riisijauhoissa leivotut porsaankyljykset varovasti kuumaan oliiviöljyyn.

- Paista porsaankyljyksiä 3-4 minuuttia kummaltakin puolelta tai kunnes ne ovat kullanruskeita ja kypsiä.

- Säädä lämpöä tarpeen mukaan palamisen estämiseksi.

6. Valuta ja tarjoile:

- Ota kypsät porsaankyljykset pannulta ja laita ne talouspaperilla vuoratulle lautaselle imemään ylimääräinen öljy.

- Tarjoa riisijauhoissa paistetut ja pannulla paistetut porsaankyljykset suosikkilisäkkeesi, kuten perunamuusin, paahdettujen vihannesten tai salaatin kanssa.

Muista, että oliiviöljyssä paistaminen voi antaa porsaankyljysille hieman kitkerän maun, joten jotkut ihmiset käyttävät mieluummin neutraalin makuista öljyä, kuten rypsi- tai kasviöljyä. Lisäksi kypsennysaika voi vaihdella porsaankyljyjen paksuudesta riippuen. Käytä lihalämpömittaria varmistaaksesi, että sisälämpötila saavuttaa vähintään 63 °C (145 °F), ennen kuin poistat ne pannulta.