Kuinka kypsennät porsaanlihaa?

- 1 porsaan sisäfile, noin ½ kilogrammaa

- 2 rkl oliiviöljyä

- 1 ruokalusikallinen suolaa

- ½ tl mustapippuria

Ohjeet:

1. Esilämmitä uuni 200 °C:seen.

2. Taputtele porsaan sisäfilee kuiviksi talouspaperilla.

3. Hiero porsaan sisäfileetä oliiviöljyllä, suolalla ja pippurilla.

4. Laita porsaan sisäfileet paistinpannulle.

5. Paahda porsaan sisäfilettä esilämmitetyssä uunissa 20–25 minuuttia tai kunnes sisäfileen paksuimpaan kohtaan asetettu lihalämpömittari näyttää 63 °C (145 °F).

6. Anna porsaan sisäfileen levätä 10 minuuttia ennen viipalointia ja tarjoilua.